Svinjina po kubansko v počasnem kuhalniku
Glasovi: 3
Čas: 7 ur in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 630, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 630, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Svinjina v kubanskem slogu v počasnem kuhalniku - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 naravni svinjski kotleti s kostjo (ledveni del s kostjo) (približno 1 kg)
- 1 čebula, narezana na kolobarje
- 1 rdeča paprika, narezana
- 1/2 skodelice grobo sesekljanega koriandra (listi in nežna stebla) in še več za serviranje
- 6 strokov česna, drobno sesekljanih
- 1 žlica plus 1 čajna žlička olivnega olja
- 2 čajni žlički mlete kumine
- 2 pomaranči, prerezani na pol
- 1 skodelica belega riža
- 1/2 skodelice zamrznjenega graha
- 1 žlica belega vinskega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, Pomarančni sok, vinski kis, čebula, česen, čili paprika, riž, grah, kumina, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V počasnem kuhalniku s prostornino 6 do 8 litrov zmešajte čebulo, papriko, koriander in česen z 1 žlico olivnega olja. Svinjino natrite s kumino, 3/4 čajne žličke soli in nekaj ščepci mletega popra; svinjino dodajte v počasni kuhalnik. Pokapajte s preostalo 1 čajno žličko olivnega olja, iztisnite sok 1 pomaranče in dodajte pomarančno lupinico. Pokrijte in kuhajte na nizki moči, dokler svinjina ni zelo mehka, 7 do 8 ur.
- Riž skuhajte po navodilih na embalaži, grah pa potresite po rižu v zadnjih 3 minutah kuhanja. Svinjino dajte v skledo, odstranite kosti in pomarančne lupine ter meso natrgajte z dvema vilicama. Namesto tega lahko uporabite svinjski file. svinjska plečkaV počasni kuhalnik dodajte kis in sok 1/2 pomaranče. Začinite s soljo in poprom; po potrebi dodajte sok preostale 1/2 pomaranče.
- Svinjino vrnite v počasni kuhalnik. Riž zrahljajte z vilicami in vmešajte grah. Svinjino postrezite z rižem, meso natrgajte na pramene; okrasite s koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
