Čilakiles s koruzo in črnim fižolom
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 536, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 68 G., vlaknin 16 G., holesterol 10 mg, natrij 1191 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 536, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 68 G., vlaknin 16 G., holesterol 10 mg, natrij 1191 mg, sladkor 11 G.
Če iščete krepko vegetarijansko jed, polno živahnih okusov, poskusite mehiške chilaquiles. Ti tortiljini čipsi so pogreti v bogati omaki iz pečenih paradižnikov in čili paprik, konzerviranega črnega fižola, pražene koruze in paprike. Zelenjava in fižol sta odlična za zajtrk ali večerjo, saj zagotavljata zdrav odmerek vlaknin in beljakovin. Postrezite s svežim koriandrom, zdrobljenim sirom cotija in rezinami avokada.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (400 g) pečenih paradižnikov iz konzerve
- 1 žlica. paradižnikova salsa s koščki paradižnika
- 2 stroka česna, strta
- 1 majhen jalapeño, prerezan na pol (odstranite semena, da zmanjšate pekočino)
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 rdeča paprika, sesekljana
- 1 pločevinka (430 g) opranega črnega fižola iz konzerve
- 1 skodelica zamrznjene pražene koruze
- 6 skodelic rumenih koruznih tortilja čipsov (približno 170 g)
- 1 avokado, narezan na kocke
- 0,5 skodelice svežega koriandra
- 1/3 skodelice zdrobljenega sira cotija
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pečeni paradižniki, salsa omaka, česen, jalapeno paprika, sladka paprika, črni fižol, koruza, Avokado, koruzni čips, koriander, Sir Cotija
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. V mešalniku zmešajte paradižnik, salso, česen in jalapeño ter mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
- Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na visoki temperaturi in dodajte rastlinsko olje. Dodajte papriko in kuhajte, dokler se robovi ne začnejo mehčati, 1–2 minuti. Dodajte črni fižol in koruzo ter kuhajte med mešanjem, dokler se ne segrejeta, 1–2 minuti. Z žlico z režami vse skupaj preložite v skledo.
- Prazno ponev segrejte na srednji temperaturi. Dodajte paradižnikovo mešanico in kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, 3–4 minute. V mešalnik dodajte 1 skodelico vode in zmiksajte; postavite na stran.
- V ponev dodajte krompirček in ga premešajte, po potrebi dodajte še več vode iz mešalnika, da se zrahlja. Potresite z mešanico zelenjave in fižola. Ponev prenesite v žar in pecite, dokler se ne segreje, 1-2 minuti. Na vrh dodajte avokado, koriander in sir.
Kategorije:
Podobni recepti
