Juha iz črnega fižola

Glasovi: 1

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 254, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 11 G., holesterol 0 mg, natrij 623 mg, sladkor 5 G.

To gosto, krepčilno juho je enostavno pripraviti iz konzerviranega črnega fižola in konzerviranega paradižnika v lastnem soku. Bogata je z začimbami in ji doda čudovito topel okus in aromo. Postrezite jo s toplimi kubanskima sendvičema.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 stebli zelene, sesekljani
1 korenček, drobno sesekljan
1 čebula, drobno sesekljana
3 žlice olivnega olja
2 čajni žlički posušenega origana
1 čajna žlička mlete kumine
0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
0,5 čajne žličke semen zelene
3 stroki česna, zdrobljeni
2 skodelici kuhanega črnega fižola (ali 1 pločevinka opranega fižola (450 g))
1 žlica vegetarijanske ali piščančje jušne osnove
1 lovorjev list
1 pločevinka (425 g) narezanih paradižnikov
Serviranje: Kubanski sendviči, glejte recept spodaj

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: črni fižol, korenček, zelena, paradižniki, semena zelene, lovorjev list, kumina, origano

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednji temperaturi na olivnem olju prepražite zeleno, korenje in čebulo, dokler se ne zmehčajo, približno 5 minut. Dodajte origano, kumino, kosmiče rdeče paprike, semena zelene in česen ter kuhajte, dokler ne zadiši, približno 2 minuti. Dodajte črni fižol, jušno osnovo, lovorjev list in paradižnik, nato pa dodajte toliko vode, da jih prekrije za 2,5–5 cm (približno 100 ml).
Zavrite in kuhajte na majhnem ognju vsaj 30 minut, vendar do 2 uri, pri čemer dodajte več vode, če je juha pregosta; odstranite lovorjev list. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite s kubanskim sendvičem.

Sendviči "Kubanski":

1 francosko bageto narežite na četrtine. Zmešajte po 2 žlici majoneze in dijonske gorčice ter namažite na kruh. Na vrh položite rezine švicarskega sira, pečeno svinjsko šunko, kisle kumarice in še več sira. Obe strani sendvičev namažite z maslom in jih v litoželezni ponvi na srednje močnem ognju pecite 2 minuti, pri čemer pritiskajte s težko ponev. Obrnite, zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in pecite še 1 minuto, dokler niso zlato rjavi.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Jesenske jedi / Sendviči / Juhe / Zelenjavne juhe / Food Network - recepti

Podobni recepti