Solata iz črnega fižola
Glasovi: 3
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta živahna, hranljiva solata v mehiškem slogu je kot nalašč za poletje in piknike. Polna je zdrave zelenjave, različnih kontrastnih tekstur in cele vrste okusov s pikantnimi, sladkimi in trpkimi notami. Nekatere sestavine segrejemo v ponvi, druge pa dodamo sveže. Skupaj se harmonično dopolnjujejo in dopolnjujejo zvezdo tega recepta, črni fižol.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- 1 skodelica svežih koruznih zrn (iz približno 2 storžev)
- 1 oranžna paprika, narezana na kocke
- 1/2 majhne rdeče čebule, drobno sesekljane (približno 1/4 skodelice)
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 1 pločevinka (425 g) opranega črnega fižola iz konzerve
- 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1 majhen avokado sorte Hass, prerezan na pol in narezan na kocke
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra
Dolivanje goriva
- 1 majhen strok česna
- Ščepec soli + 2 čajni žlički.
- Sok ene in pol limete (približno 3 žlice)
- 2 čajni žlički grobe soli
- 1/4 čajne žličke čili v prahu
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: črni fižol, sladka paprika, Avokado, češnjevi paradižniki, koruza, limetin sok, začimba za čili, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite preliv:
Strok česna zdrobite, potresite s ščepcem soli in ga s topo stranjo velikega noža zdrobite, dokler ne dobite grobe paste. V skledi zmešajte česnovo pasto, limetin sok, sol in čili v prahu. Postopoma vmešajte olivno olje, začenši z nekaj kapljicami in nato v enakomernem curku dodajajte preostanek. - Pripravite solato:
V ponvi na srednje močnem ognju prepražite koruzo, papriko in čebulo, dokler se ne začnejo rjaveti. Dodajte črni fižol in kuhajte, dokler se ne segreje. Dodajte preliv in premešajte, da se enakomerno prekrije. Začinite s soljo in poprom po okusu. Odstavite z ognja in nežno vmešajte paradižnik, avokado in koriander. Postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
