Burgerji iz črnega fižola
Glasovi: 1
Čas: 27 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 6
Kalorije 275, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 12 G., holesterol 27 mg, natrij 538 mg, sladkor 6 G.
Velikost porcije: 1 od 6
Kalorije 275, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 12 G., holesterol 27 mg, natrij 538 mg, sladkor 6 G.
Tudi tisti, ki niso vegetarijanci, bodo navdušeni nad temi burgerji iz črnega fižola. Da bi polpeti ohranili svojo obliko in teksturo, so nekateri fižoli zmleti v pasto, drugi pa so dodani celi. Drobtine pomagajo povezati zmes. Polpete postrezite na popečenih žemljicah z drugimi tradicionalnimi dodatki za burgerje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Pol srednje velike rumene čebule, grobo sesekljane
- 1 žlica mletega česna
- 2 pločevinki črnega fižola, vsaka po 425 g, opranih posebej
- 2 žlici sesekljanih listov koriandra
- 2 žlički sesekljanih listov peteršilja
- 1 jajce
- 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 0,5 skodelice drobtin
- Sol in sveže mlet črni poper
- 4 žemljice za hamburger
Dodatna polnila
- 1 paradižnik, narezan na kolobarje
- 4 majhni listi rimske solate ali katere koli druge vrste, ki jo imate pri roki
- 1/4 skodelice kečapa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, česen, črni fižol, koriander, peteršilj, jajca, kosmiči rdeče paprike, drobtine, žemljice za hamburgerje, paradižniki, rimska solata, kečap
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar ali ponev za žar segrejte na srednje nizkem ognju.
- V multipraktiku zmeljite čebulo in česen. Dodajte 1 pločevinko črnega fižola, koriander, peteršilj, jajce in kosmiče rdeče paprike ter zmešajte.
- Mešanico prelijte v veliko skledo, dodajte preostalo pločevinko črnega fižola in drobtineDodajte sol in poper po okusu in dobro premešajte.
- 2/3 mešanice razdelite na 4 porcije in oblikujte polpete. Preostalo mešanico dajte na stran za drugo uporabo, na primer za enčilade iz črnega fižola. Polpete položite na naoljen žar in pecite približno 6 minut na vsaki strani oziroma dokler se ne segrejejo. Žemljice popecite na žaru. Na spodnjo polovico vsake žemljice položite polpet. Prelijte z solato, paradižnikom in kečapom. Na vrh položite zgornje polovice žemljic in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
