Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Počasni kuhalnik je rešitev, ko morate hitro pripraviti juho iz suhega fižola. Fižol zmešajte s prepraženo čebulo, sladko in pekočo papriko, potresite z začimbami, prelijte z jušno osnovo in kuhajte pod pritiskom. Ko je juha pripravljena, jo zmešajte in postrezite, vsako porcijo pa okrasite s svežo čebulo, koriandrom, paradižnikom, rezinami limete, kislo smetano in avokadom. Nastane okusna, topla in nasitna juha v mehiškem slogu.

Sestavine:

• 2 skodelici suhega črnega fižola
• 1/4 skodelice masti ali masla
• 5 strokov česna, zdrobljenih
• 1 čebula, narezana na kocke
• 1 rdeča paprika, narezana na kocke
• 1 jalapeño, tanko narezan
• 2 žlici. čili v prahu
• 1 žlica mlete kumine
• 2 čajni žlički grobe soli
• 5 skodelic piščančje ali zelenjavne juhe + več po potrebi
• Sok dveh limet + rezine limete za serviranje
• 0,5 skodelice narezane čebule za serviranje
• 0,5 skodelice svežih listov koriandra za serviranje
• 0,5 skodelice narezanega paradižnika za serviranje
• 0,5 skodelice kisle smetane za serviranje
• 2 avokada, narezana na kocke, za serviranje
• Posebna oprema: večnamenski kuhalnik; potopni mešalnik

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

črni fižol, sladka paprika, jalapeno paprika, paradižniki, Avokado, začimba za čili, kumina, limetin sok, svinjska mast

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Počasni kuhalnik nastavite na način sotiranja. Dodajte maščobo ali maslo in ga stopite. Dodajte česen, čebulo, papriko in jalapeño. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 3 minute. Potresite s čilijem v prahu, kumino in soljo. Premešajte in kuhajte približno minuto. Dodajte fižol in zalijte z jušno osnovo.
2. korak
• Pokrijte s pokrovom in zaprite ventil. Kuhanje v ekspresnem loncu nastavite na 50 minut.
3. korak
• Ko je cikel kuhanja v tlačnem kuhalniku končan, pustite, da se tlak naravno zniža 10 minut, nato pa preostalo paro izpustite skozi ventil.
4. korak
• Odstranite pokrovko in dodajte limetin sok. S paličnim mešalnikom juho zmiksajte, dokler ni skoraj gladka. Poskusite in po potrebi solite. Če je juha pregosta, jo razredčite z malo jušne osnove.
5. korak
• Juho nalijte v sklede in jo okrasite z rdečo čebulo, koriandrom, paradižnikom, avokadom, kislo smetano in rezinami limete.

Glasovi: 1