Juha iz črnega fižola v počasnem kuhalniku
Glasovi: 5
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 240, skupna maščoba 3,5 G., nasičene maščobe G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 240, skupna maščoba 3,5 G., nasičene maščobe G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
To krepko in hranljivo fižolovo juho je najbolje pripraviti v počasnem kuhalniku. Fižola ni treba namakati čez noč, v loncu na pritisk pa ga kuhate le eno uro. Najprej v počasnem kuhalniku prepražite čebulo in začimbe za okus, nato dodajte surov fižol, dodajte vodo in začnite kuhati. Končano juho zmiksajte v mešalniku, pri čemer najprej pustite nekaj celega fižola, da dobite teksturo juhe. Postrezite jo v mehiškem slogu z rezinami avokada, koriandrom, kislo smetano in limeto.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 srednje velika bela čebula, sesekljana
- 5 strokov česna, tanko narezanih
- 4 čajne žličke čili v prahu
- 1,5 čajne žličke mlete kumine
- 1,5 čajne žličke posušenega origana
- 2,5 skodelice suhega črnega fižola, sortiranega
- 2 lovorjeva lista
- Rezine avokada, listi koriandra, sesekljana mlada čebula, krhlji limete in kisla smetana za serviranje
- Posebna oprema: Večnamenski kuhalnik in potopni mešalnik Instant Pot®
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladka čebula, česen, začimba za čili, kumina, origano, črni fižol, lovorjev list, Avokado, koriander, zelena čebula, apno, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Večnamenski kuhalnik nastavite na srednje močan ogenj. Dodajte rastlinsko olje in ko se lesketa, vendar se ne kadi, dodajte čebulo in jo med mešanjem kuhajte približno 5 minut, dokler ne postane prozorna in se zmehča.
- Dodajte česen, čili v prahu, kumino in origano ter kuhajte med mešanjem, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Dodajte fižol, lovorjev list in 7 skodelic vode. Po navodilih proizvajalca zaprite pokrov in pripravite večnamenski kuhalnik. Nastavite lonec na visok tlak in kuhajte 1 uro.
- Ko je cikel kuhanja v tlačnem kuhalniku končan, sledite navodilom proizvajalca za sproščanje pare in počakajte, da se cikel hitrega sproščanja zaključi. Previdno odprite in odstranite pokrov ter odstranite lovorjev list, da se izognete opeklinam zaradi preostale pare. Nato z žlico z režami dodajte 1 skodelico fižola. S paličnim mešalnikom fižol v počasnem kuhalniku zmešajte v pirej in dodajte 1 žlico soli, dokler ne doseže goste, kremaste konsistence. Vmešajte shranjen cel fižol in začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite z rezinami avokada, listi koriandra, narezano mlado čebulo, krhlji limete in kislo smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
