Pira s karamelizirano zelenjavo in jabolki
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 278, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 8 G., holesterol 8 mg, natrij 360 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 278, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 8 G., holesterol 8 mg, natrij 360 mg, sladkor 10 G.
Pira s praženo repo, čebulo in jabolkom je čudovita jesenska jed, polna okusa. Pri pripravi se uporablja tako repa sama kot njena sveža zelenjava. Jabolko in čebula ustvarita sladek, pikanten okus, ki se lepo ujema z oreščkastimi notami pire.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 skodelice polirane pire
- 1 žlica olivnega olja
- 1 majhna čebula, tanko narezana
- 1 žlica nesoljenega masla
- 1 srednje velika repa, narezana na 1 cm velike koščke, + sesekljani vršički
- 1 rdeče jabolko, narezano na 2 cm velike koščke.
- 1 ščepec mletih kosmičev rdeče paprike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pirine drobtine, repa, jabolka
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte piro in jo med občasnim mešanjem kuhajte, dokler ni al dente, približno 25 minut; odcedite.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo, dodajte čebulo in ščepec soli ter med pogostim mešanjem kuhajte, dokler čebula ni mehka in svetlo zlato rjava, približno 15 minut.
- Povečajte ogenj na srednje močan in dodajte maslo. Ko se stopi, dodajte repo, zelišča in jabolko ter med mešanjem kuhajte še 10–12 minut, dokler se ne zmehča in porjavi.
- V ponev dodajte piro in rdečo papriko ter premešajte. Začinite s soljo in postrezite toplo.
Kategorije:
Podobni recepti
