Polnjeni sladki kruhki
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 722, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 3 G., holesterol 394 mg, natrij 597 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 722, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 3 G., holesterol 394 mg, natrij 597 mg, sladkor 3 G.
Telečji kruhki so telečji kruhki, ki ob pravilni pripravi postanejo prava poslastica. Večina kruhkov je povaljanih v moki in ocvrtih, za še bolj okusno poslastico pa jih lahko nadevamo. V tem receptu so telečji kruhki napolnjeni z nadevom iz trdo kuhanih jajc, drobtin, čebule in masla, nato pa povaljani v drobtinah in ocvrti do zlato rjave barve. Pred serviranjem pustite, da se kruhki nekoliko strdijo, da se nadev pri rezanju ne bo razlil.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 olupljena trdo kuhana jajca, narezana na kocke
- 1 šopek peteršilja, sesekljanih listov
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 2 žlici. drobtine
- 0,5 skodelice stopljenega masla
- 0,5 skodelice piščančje ali zelenjavne juhe (ali več)
- 700 g telečjih sladkih kruhkov
- 1/4 skodelice olja grozdnih pešk
- 0,5 skodelice vrhunske moke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: telečje meso, jajca, čebula, peteršilj, drobtine
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V srednje veliki skledi zmešajte trdo kuhana jajca, peteršilj, čebulo, drobtine, stopljeno maslo in dovolj jušne osnove, da dobite sočen nadev.
- Sladke kruhke osušite s papirnatimi brisačkami in na sredini vsakega kosa izrežite žepek, ki je dovolj velik, da ga napolnite z nadevom. Sladke kruhke začinite s soljo in poprom ter napolnite z nadevom.
- V srednje veliki ponvi, primerni za pečico, segrejte olje iz grozdnih pešk. V plitvi skledi moko začinite s soljo in poprom ter vanjo povaljajte kruhke, pri čemer otresite odvečno količino.
- Meso previdno položite v vročo ponev in pecite 3–4 minute na vsaki strani. Ponev postavite v predhodno ogreto pečico, da se dopeče. Po približno 5 minutah preverite, ali je nadev dovolj strjen, da se bo med rezanjem dobro sprijel.
- Pekač vzemite iz pečice in pustite meso počivati približno 20 minut, preden ga narežete.
Kategorije:
Podobni recepti
