sodna juha
Glasovi: 3
Čas: 28 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 žlici.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 žlici.
Jušna osnova je hitro pripravljena juha, ki se uporablja za kuhanje drugih jedi. Običajno se uporablja za poširanje jajc, zelenjave, morskih sadežev, rib ali nežnega sladkega kruha. Jušna osnova je narejena iz belega vina, limoninega soka in začimb. Za razliko od tradicionalnih, bogatih juh se zavre v le nekaj minutah. Lahko jo pripravite vnaprej in shranite v hladilniku ali zamrzovalniku, nato pa jo po potrebi uporabite kot okusno osnovo za svoje jedi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice vode
- 0,5 skodelice belega vina
- Sok 1 limone
- 1 čebula, sesekljana
- Pol stebla zelene, sesekljanega
- 1 strok česna, drobno sesekljan
- 1 čajna žlička črnega popra
- 4-5 vejic svežega timijana
- 1 lovorjev list
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: belo vino, limonin sok, čebula, zelena, česen, črni poper, timijan, lovorjev list
Kuhanje jedi po receptu:
- Vse sestavine zmešajte v kozici in na visoki temperaturi zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 8 minut. Juho precedite ali jo prvič uporabite v koščkih, nato pa jo precedite skozi fino cedilo in shranite v hladilniku do 3 dni ali zamrznite do 2 meseca. V obeh primerih pred uporabo zavrite.
Kategorije:
Podobni recepti
