Tatar "Kamaji"

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 341, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 6 G., holesterol 20 mg, natrij 428 mg, sladkor 3 G.

Ta izvrstna predjed je narejena iz sveže tune, bambusovih vršičkov, avokada in paradižnika. Vse je narezano na majhne kocke in začinjeno z limetinim sokom. Tartar postrežemo z na ognju pečenimi mehiškimi paprikami shkatik in tortilja čipsom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 paprika škatik
200 g tuninega zrezka, narezanega na majhne kocke (brunoise)
100 g bambusovih poganjkov, drobno narezanih (brunoise)
50 g grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
15 g drobno narezanega ingverja (brunoise)
15 g narezane mlade čebule
15 g rdeče čebule, tanko narezane
8 svežih listov mete
15 g mletega koriandra
30 g sezamovega olja
Sok polovice limete
100 g na kocke narezanega avokada
15 g praženih sezamovih semen
100 g tortilja čipsa

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: tuna, koriander, apno, Avokado, tortilja čips, sezam

Kuhanje jedi po receptu:

Čili prepražite na odprtem ognju, dokler se ne pojavijo črne pike. Postavite na stran.
V skledi zmešajte tuno, bambusove vršičke, paradižnik, ingver, mlado čebulo, rdečo čebulo, meto in koriander. Dodajte sezamovo olje in limetin sok. Nežno vmešajte avokado. Začinite s soljo in poprom po okusu.