Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Ti polnjeni češnjevi paradižniki so čudovita kombinacija okusov in tekstur, ki bo všeč vsem. Bogat okus orehov poudarjajo parmezan, pikantna rukola in sladki paradižniki. Postrezite te polnjene češnjeve paradižnike kot osvežilno predjed pred obilno večerjo. So okusni, a ne težki.

Sestavine:

• 3/4 skodelice svežih listov rukole, grobo sesekljanih
• 0,5 skodelice (60 g) grobo sesekljanih orehov, praženih
• 0,5 skodelice drobno naribanega parmezana
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 1 čajna žlička balzamičnega kisa
• 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
• 1/8 čajne žličke soli
• 36 češnjevih paradižnikov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

rukola, orehi, Parmezan, balzamični kis, limonina lupinica, češnjevi paradižniki

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rukola se premeša z orehi, sirom, olivnim oljem, kisom in limonino lupinico; postavi na stran.
2. korak
• Paradižnikom odrežite vršičke. Z majhno žlico (žličko za espresso) ali ročajem čajne žličke previdno odstranite večino semen in pulpe, pri čemer pazite, da ne prebodete lupine pod paradižnikom. Notranjost paradižnika rahlo posolite. Paradižnike napolnite z mešanico orehov in rukole. Postrezite pri sobni temperaturi.
  
  

  Opomba:

  
  Orehe pražite v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi, pogosto mešajte, dokler ne postanejo zlato rjavi, 3 do 5 minut.
  
  Za dosego resnično italijanskega okusa uporabite pravi parmezan. Je dražji od domačega parmezana, vendar ima čudovito bogat, oreščkast okus.
  

Glasovi: 1