Paradižnikova gazpacho juha v skodelicah s sladko papriko

Glasovi: 1

Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Paradižnikova gazpacho juha v skodelicah s sladko papriko - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

900 g zrelih paradižnikov, narezanih na kocke
1 skodelica olupljene in na kocke narezane kumare brez semen
1/2 skodelice narezane rdeče čebule
1/3 skodelice semenske in na kocke narezane zelene paprike
1/3 skodelice semenske in na kocke narezane rumene paprike
1/3 skodelice semenske in na kocke narezane rdeče paprike
3 skodelice sesekljanih svežih listov koriandra
2 zdrobljena stroka česna
1/4 skodelice olivnega olja
2 žlici šerijevega kisa
1 skodelica svežih drobtin
Paradižnikova voda:
450 g zelo zrelih paradižnikov
1/2 žlice grobe soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: paradižniki, kumare, čili paprika, beli kruh, šerijev kis, rdeča čebula, česen, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki skledi zmešajte prvih 8 sestavin in jih zmiksajte s paličnim mešalnikom.

*Če vam je ljubše Če pripravljate gosto juho, je ne zmiksajte popolnoma. Če imate raje bolj gladko konsistenco, zelenjavo ustrezno zmiksajte.

Zmešajte olivno olje in kis. Dodajte drobtine, paradižnikovo vodo, sol in poper.
Juho pred serviranjem postavite v hladilnik za 4–8 ur, da se napolni. Za dodaten okus in edinstveno predstavitev olupite 6 paprik in jih uporabite kot sklede za juho.

Paradižnikova voda: V mešalniku zmešajte paradižnik in sol ter mešajte pri visoki hitrosti, dokler zmes ni gladka. V cedilo položite kos gaze in pustite, da voda počasi odteče. Tekočino shranite.
Izkoristek: približno 1 skodelica

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Večerja / Juhe / Hladne juhe / Zelenjavne juhe / Španska kuhinja / Paula Deen

Zbirke receptov