Piščančji nabodala s pikantno tajsko solato
Glasovi: 3
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Piščančji nabodala s pikantno tajsko solato - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piščančji kebabi
- 4 piščančje prsi, narezane na majhne kocke
- 2 žlici olja grozdnih pešk
- 1 pomaranča (lupina odstranjena, pulpa narezana na rezine)
- 2 tajski čili papriki, brez semen in narezani na kocke, za serviranje
- 1 majhen šopek svežega koriandra, sesekljanega, za serviranje
- 1 šopek tanko narezane mlade čebule, za serviranje
- Dodatna oprema: 6 lesenih nabodal
Rezanci
- 450 g udon rezancev ali linguine testenin
- 2 čajni žlički sezamovo olje
- 1/4 skodelice lahke sojine omake
- 2 čajni žlički naribanega svežega ingverja
- 2 zdrobljena stroka česna
- 4 tajske čilije, prerezane po dolgem na pol in brez semen
- Sol
Arašidov preliv
- 1/2 žlice kremaste arašidovo maslo
- 1 žlica naribanega svežega ingverja
- 2 zdrobljena stroka česna
- 3 žlice sladkorja
- 1/4 žlice riževega kisa
- 3 žlice sojine omake
- 2 žlici sezamovega olja
- 1 čajna žlička čilijevega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, riževi rezanci, testenine linguine, olje grozdnih pešk, sojina omaka, rižev kis, Arašidovo maslo, Pomaranče, ingverjeva korenina, čili paprika, zelena čebula, česen, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Testenine skuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odcedite, nato rezance preložite v veliko skledo in premešajte s sezamovim oljem.
- V srednje veliki skledi zmešajte sojino omako, ingver, česen in čili papriko. V marinado dodajte na kocke narezan piščanec in nežno premešajte. Skledo pokrijte in postavite v hladilnik za 30 minut.
Za polnjenje: V majhni ponvi zmešajte arašidovo maslo, ingver, česen, sladkor, rižev kis, sojino omako, sezamovo olje in čilijevo olje. Na srednje nizkem ognju rahlo zavrite.
Topel preliv prelijte čez kuhane rezance in premešajte, da se enakomerno prekrijejo. Postavite na stran do serviranja. - V težki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje iz grozdnih pešk. Ko se olje začne kaditi, dodajte piščanca in ga popecite na vseh straneh, da porjavi. Pecite na srednjem ognju, dokler koščki piščanca niso kuhani, približno 5 minut.
Na nabodala izmenično nanizajte koščke piščanca in rezine pomaranče.
Za serviranje rezance potresite z narezano čili papriko in sesekljanim koriandrom. Piščančje nabodala potresite s sesekljano mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
