Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Te edinstvene rolice lahko postrežemo kot glavno jed ali predjed. Trakovi ocvrtega ribeye zrezka so zaviti v sojin ovoj skupaj z rezinami avokada, drobtinami, papriko in pikantno majonezo. Pričakujte popolno kombinacijo okusov in tekstur.

Sestavine:

• 2 ribeye zrezka brez kosti, vsak po 220 g.
• 1 čajna žlička mletega črnega popra
• 1 in 1/4 čajne žličke grobe soli
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica. panko drobtine
• 1 čajna žlička črnih sezamovih semen
• 0,5 skodelice majoneze
• 2 žlici omake Sriracha
• 6–8 kvadratnih sojinih suši zavitkov velikosti 25 cm.
• 1 tanko narezan avokado
• 1 rumena paprika, tanko narezana

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

govedina, sezam, sladka paprika, Avokado

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Litoželezno ponev segrejte na srednji temperaturi. Zrezek začinite s poprom in 1 čajno žličko soli. V ponev nalijte olje, dodajte zrezek in ga pecite na srednji temperaturi oziroma dokler notranja temperatura na digitalnem termometru ne doseže 57–60 °C, približno 5 minut na vsaki strani. Zrezek prenesite na desko za rezanje in pustite počivati ​​približno 7 minut.
2. korak
• Medtem dodajte drobtine, sezamova semena in preostalo 1/4 čajne žličke soli v majhni ponvi segrevajte na srednji temperaturi. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler drobtine ne postanejo zlato rjave. Prestavite v skledo in pustite, da se ohladi. Zrezek narežite na tanke trakove.
3. korak
• V srednje veliki steklenici za omako zmešajte majonezo in omako Sriracha ter dobro pretresite.
4. korak
• Sojin ovoj položite na čisto delovno površino pred seboj. Na rob, ki je najbližje vam, nanesite trak vroče majoneze. Po dolžini položite 2 rezini avokada, tako da se dotikata. Na vrh položite nekaj rezin paprike, tako da prekrijejo celoten rob. Na papriki nanesite trak vroče majoneze in nato potresite s približno 2 žlicama drobtin.
5. korak
• Na drobtine položite nekaj rezin zrezka. Previdno zvijte zvitke stran od sebe. Na nasprotni rob zavitka pritisnite še eno tanko črto majoneze, da zaprete zvitek. Ponovite s preostalimi zavitki in sestavinami.
6. korak
• Vsako rolado narežite na kose, velike približno 4 cm. Rolade položite na servirni pladenj.

Glasovi: 1