Piščanec s polento in ohrovtovimi čipsom
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 850, skupna maščoba 54 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 48 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 6 G., holesterol 256 mg, natrij 1149 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 850, skupna maščoba 54 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 48 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 6 G., holesterol 256 mg, natrij 1149 mg, sladkor 1 G.
Piščanca natrite s svežim žajbljem in česnom ter pecite do hrustljavega. Postrezite s polento in zdravimi čipsom iz ohrovta. Da prihranite čas, ohrovt pecite hkrati s piščancem. Ohrovt mora biti okusno hrustljav. Ta priloga bo vsak obrok naredila hit.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za mazanje
- 8 piščančjih stegen s kožo in kostmi (1,2 kg)
- 6 strokov česna, mletega
- 2 žlici sesekljanega svežega žajblja
- 1 šopek ohrovta, narezan na velike kose (približno 10 skodelic)
- 1 skodelica hitro kuhane polente
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 2 žlici nesoljenega masla
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, ohrovt, žajbelj, polenta, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 245 °C. Dva pekača z robom rahlo namastite z olivnim oljem. Na enem pekaču piščanca premešajte s česnom in žajbljem; potresite z 1/4 čajne žličke soli in sveže mletim črnim poprom. Na drugem pekaču premešajte ohrovt z olivnim oljem in 1/2 čajne žličke soli.
- Piščanca pecite s kožo navzgor, dokler ni pečen in zlato rjave barve ter hrustljav, približno 30 minut. Medtem pecite zelje, pri čemer na polovici pečenja premešajte, dokler ni zlato rjave barve in hrustljavo po robovih, 15 do 17 minut.
- Medtem v kozici zavrite 5 skodelic vode; dodajte 1 čajno žličko soli. Postopoma vmešajte polento. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte med mešanjem, dokler se polenta ne zgosti, 6–8 minut. Vmešajte parmezan in maslo. Piščanca postrezite z zeljem in polento.
Kategorije:
Podobni recepti
