Pesto iz blitve z mandlji in pecorinom
Glasovi: 2
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 549, skupna maščoba 49 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 8 G., holesterol 21 mg, natrij 967 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 549, skupna maščoba 49 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 8 G., holesterol 21 mg, natrij 967 mg, sladkor 5 G.
Ključne sestavine vsakega pesta so zelišča, oreščki, sir in olje. Poskusite se odmakniti od tradicionalne bazilike in pinjol ter poskusiti kombinacijo blitve, mandljev in ovčjega sira pecorino. Okus je neverjeten! Pesto iz blitve uporabite kot predjed, namazan na kruh ali pa ga prelijte z njim po testeninah.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 šopki blitve, brez stebel
- 3/4 skodelice praženih mandljev
- 3/4 skodelice naribanega staranega sira pecorino
- Ščepec muškatnega oreščka
- Ščepec mletih klinčkov
- Sok in lupinica 2 limon
- 1 strok česna, nariban na grobem ribežu
- 3/4 skodelice olivnega olja
- Sveže mlet črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, pesto omaka, mandelj, Pecorino Romano sir, muškatni orešček, nagelj
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo in jo obilno začinite z grobo soljo. Pripravite skledo z ledeno vodo in cedilo.
- Blitvo blanširajte v vreli vodi, dokler se ne zmehča, približno 2 minuti. Liste takoj prenesite v ledeno vodo. Liste odcedite in jih na čisti kuhinjski krpi zvijte v kroglo.
- Blanširano blitvo, mandlje, sir, muškatni orešček, klinčke, limonino lupinico, sok in česen dajte v posodo multipraktika in mešajte, dokler se zmes ne začne povezovati.
- Pestu dodajte toliko olivnega olja, da postane gladek, približno 3/4 skodelice. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
