Fritata s sirom in beluši
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 137, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin 1 G., holesterol 196 mg, natrij 350 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 137, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin 1 G., holesterol 196 mg, natrij 350 mg, sladkor 1 G.
Fritata je italijanska omleta z različnimi nadevi. Že samo ime lahko iz italijanščine prevedemo kot "ocvrt". Tradicionalna fritata pa se preprosto ocvre v ponvi, dokler se jajca ne začnejo strjevati, nato pa se dokončno speče v pečici. Pripravite preprosto, a okusno fritato s šparglji s sirom Monterey Jack in svežim koriandrom. Sir doda bogat okus, kombinacija špargljev in koriandra pa ustvari osupljiv rezultat. Začnite dan s fritato; ta zajtrk vam bo izboljšal razpoloženje in energijo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 velikih jajc
- 0,5 skodelice naribanega sira Monterey Jack
- 1 čajna žlička grobe soli
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 žlica (15 g) masla
- 450 g belušev, očiščenih in diagonalno narezanih na 0,5 cm velike koščke (približno 3 skodelice)
- 3 žlice grobo sesekljanih svežih listov koriandra
- Zelena solata za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, Sir Monterey Jack, šparglji, listnata solata
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na način pečenja na žaru in postavite rešetko v zgornjo tretjino pečice.
- V veliki skledi stepemo jajca, sir, sol in sveže mlet črni poper. V veliki ponvi, primerni za pečico, segrejemo rastlinsko olje in maslo na srednje močnem ognju. Ko se olje speni, dodamo beluše, jih obilno začinimo s soljo in poprom ter jih med občasnim mešanjem kuhamo, dokler se ne zmehčajo, približno 5 minut. Vmešamo koriander.
- Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, vlijte jajčno mešanico in kuhajte, dokler se jajce ne strdi vsaj 2,5 cm od robov, približno 3 minute (sredina fritate bo še vedno tekoča). Ponev prenesite v žar in pecite, dokler se jajca ne strdijo in postanejo zlato rjava, približno 2 minuti. Narežite in postrezite z zeleno solato. Fritato lahko postrežete toplo ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
