Kozice z zdrobom in zelenim grahom v masleni omaki v 20 minutah
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 246, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 2 G., holesterol 110 mg, natrij 465 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 246, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 2 G., holesterol 110 mg, natrij 465 mg, sladkor 2 G.
Ta super lahka jed, ki jo je navdihnil ameriški jug, je pripravljena v nekaj minutah ter je okusna in hranljiva. Kozice same ne potrebujejo dolgega cvrtja, za prilogo pa uporabite instant koruzni zdrob. Kozice postrežemo s koruznim zdrobom, zelenim grahom in grozdnim paradižnikom v lahki masleni omaki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice instant koruznega zdroba
- 70 g nesoljenega masla
- 2 žlici naribanega parmezana
- 600 g velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 2 žlici olivnega olja
- 0,5 skodelice suhega belega vina
- 170 g zamrznjenega zelenega graha (približno 1,5 skodelice)
- 1 skodelica grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 4 mlade čebule, tanko narezane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzni zdrob, polenta, kozice, grah, grozdni paradižniki, belo vino, Parmezan, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu na visoki temperaturi zavrite 3 skodelice vode. Odstranite pokrovko in počasi vmešajte koruzno moko, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra.
- Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in kuhajte brez pokrova, občasno mešajte, dokler se ne zgosti, približno 5 minut. Odstavite z ognja, vmešajte 1 žlico masla in parmezan ter začinite s soljo in poprom po okusu. Pokrijte, da ostane toplo.
- Medtem kozice začinite s soljo in črnim poprom. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Ko se segreje, dodajte kozice, razporedite jih v eni plasti in kuhajte, dokler se na dnu ne začnejo živo rožnati, 2–3 minute.
- Dodajte vino in zeleni grah ter premešajte, pri čemer postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve. Zavrite in kuhajte, občasno mešajte, dokler kozice niso motne in kuhane, grah pa mehak, 2–3 minute (če se ponev preveč posuši, dodajajte vodo po 1 žlico naenkrat).
- Dodajte paradižnik in mlado čebulo ter premešajte s kozicami in grahom. Dodajte preostale 4 žlice masla in mešajte, dokler ne nastane gosta omaka.
- Koruzno kašo postrezite na velikem krožniku s kozicami, zelenjavo in masleno omako.
Kategorije:
Podobni recepti
