Sladko-pikantni azijski pomakajoči kruhki z omako za pomakanje in zeleno čebulo, sezamovimi semeni
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 243, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 2 G., holesterol 96 mg, natrij 977 mg, sladkor 2 G.
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 243, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 2 G., holesterol 96 mg, natrij 977 mg, sladkor 2 G.
Za pripravo teh okusnih ploščatih kruhkov z mlado čebulo in sezamom uporabite kupljeno testo za pico in štejte, da je to že polovica dela opravljenega. Ploščate kruhke popecite v ponvi, da postanejo zlato rjavi in hrustljavi. Postrezite s sladko-pikantno omako za pomakanje skupaj s poširanimi kozicami. Ta omaka se odlično poda tudi k cmokom, spomladanskim zavitkom ali celo ocvrtim piščančjim palčkam. Enostavna je za pripravo in ne zahteva kuhanja. Za bogatejši okus jo preprosto pustite stati.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice sladke čili omake
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici riževega kisa
- 1 Fresno ali jalapeño, polovica sesekljana, druga polovica pa tanko narezana
- 3 čajne žličke temnega sezamovega olja
- 2 žlici sezamovih semen
- 1 šopek mlade čebule, drobno sesekljane
- 450 g že pripravljenega testa za pico, sobne temperature
- Premium moka za delo s testom
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 2 žlici repičnega olja (kanola)
- 450 g kuhanih olupljenih kozic za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čilijeva omaka, sojina omaka, rižev kis, Fresno poper, jalapeno paprika, sezamovo olje, sezam, zelena čebula, kvasno testo, vrhunska moka, kozice
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte čili omako, sojino omako, kis, zdrobljen čili, 2 čajni žlički sezamovega olja in 1 žlico vode. Vsebino nalijte v majhno servirno skledo in potresite s tanko narezanim čilijem. Postavite na stran in pustite, da se okusi prepojijo.
Medtem pripravite ploščati kruh:
Srednje veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi in dodajte sezamova semena. Med mešanjem kuhajte približno 3 minute. Preložite v majhno skledo in ponev postavite na stran. V skledo dodajte mlado čebulo in preostalo čajno žličko sezamovega olja ter postavite na stran. Testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljajte na debelino približno 0,3 cm. Potresite z mlado čebulo, začinite s soljo in prepognite na pol kot knjigo. Polovici stisnite skupaj s prsti, nato pa testo ponovno razvaljajte na debelino približno 0,3 cm. Testo razdelite na 6 enakih kosov. Vsak kos raztegnite in zelo tanko razvaljajte, pri čemer robove stisnite skupaj, da preprečite iztekanje nadeva. Ko je testo dovolj tanko, boste skoznje videli nadev. Testo mora imeti premer 7-8 palcev in ni nujno, da je popolnoma okroglo.- V isti ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1/2 žlice olja. Ko se segreje, dodajte eno tortiljo in jo pecite, enkrat obrnite, dokler se ne zapeče in prepeče, približno 2 minuti na vsaki strani. Prestavite na desko za rezanje in ponovite s preostalimi tortiljami, po potrebi dodajte več olja, da le rahlo prekrije dno ponve, in zmanjšajte ogenj, če se tortilje začnejo preveč zažigati. Tortilje narežite na koščke in postrezite z omako in poširanimi kozicami.
Kategorije:
Podobni recepti
