Testenine penne s tuno in poširanim romano
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1108, skupna maščoba 81 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 77 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 837 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 1108, skupna maščoba 81 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 77 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 837 mg, sladkor 6 G.
Če je tuna iz konzerve vaša glavna sestavina danes, jo pripravite v elegantno večerjo, ki je popolna celo za postrežbo gostom. Je odlična alternativa tunini solati (adijo majoneza!), testenine pa so lahke in okusne, prelite s hrustljavim domačim drobtinam.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 400 g tune iz konzerve
- 6 rezin starega belega kruha za sendviče, brez skorje
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 4 stroki česna
- Kosmiči rdeče paprike
- 2 skodelici grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 2 žlici kaper v slanici
- 1 skodelica suhega belega vina
- 2 srčka rimske solate, sesekljana
- 450 g testenin penne rigate
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, tuna, grozdni paradižniki, kapre, rimska solata, drobtine
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C z rešetko v srednjem položaju.
- Tuno odcedite in prihranite 1/3 skodelice olja. Če nimate dovolj olja iz tune, dodajte toliko ekstra deviškega olivnega olja, da dobite 1/3 skodelice.
- Rezine kruha natrgajte na večje kose in jih dajte v posodo multipraktika. Mešajte, dokler ne nastanejo drobne drobtine, približno 2 skodelici. Drobtine stresite na pekač in premešajte s tuninim oljem. Obilno začinite s soljo. Pecite do svetlo zlato rjave barve, 10–12 minut, občasno nežno vmešajte drobtine. Nekoliko ohladite na rešetki, nato pa z rokami razbijte morebitne večje grudice.
- Medtem zavrite velik lonec vode in dodajte sol (naj bo imela okus po morski vodi).
- Medtem ko voda vre, pripravite omako za testenine. V veliki ponvi z ravnimi stranicami na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte česen in ščepec kosmičev rdeče paprike. Kuhajte, dokler se česen ne zmehča in začne rahlo temniti, 2–3 minute.
- Dodajte grozdni paradižnik, kapre in belo vino. Povečajte ogenj na srednje močan in kuhajte, dokler se paradižnik ne začne mehčati in se tekočina ne zmanjša za polovico, 4–6 minut. Dodajte rimsko solato in tuno. Obilno začinite s soljo in kuhajte, občasno mešajte, dokler solata popolnoma ne uvene in tuna ne segreje, 3–5 minut. Izklopite ogenj.
- Testenine kuhajte v osoljeni vreli vodi, dokler niso al dente. Odlijte 0,5 skodelice vode, v kateri so se kuhale, nato pa testenine odcedite v cedilu.
- Testenine zmešajte v veliki skledi s tunino omako. Po želji dodajte nekaj vode, v kateri so se testenine kuhale, da omako razredčite. Začinite s soljo in poprom po okusu. Testenine razdelite na 4–6 krožnikov, potresite s praženimi drobtinami in pokapajte z olivnim oljem.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
