Solata z izraelskim kuskusom in tuno
Glasovi: 3
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Inina Gartenova tunina solata (brez majoneze!) je neverjetno zdrava zaradi bisernega kuskusa in se ponaša s svežimi okusi kaper, limone in oliv.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici (280–340 g) izraelskega kuskusa ptitim
- 2 pločevinki (po 200 g) konzervirane hrane tuna (slanico odcedite in zdrobite kašo)
- 2 čajni žlički naribane limonine lupinice (iz 2 limon)
- 1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka
- 1/2 skodelice kakovostnega olivnega olja
- 3 žlice kaper brez slanice
- 1/2 skodelice (85 g) grobo sesekljanih razkoščičenih črnih oliv v olju
- 1/2 skodelice (110 g) konzervirane pečene rdeče paprike, narezane na srednje velike kocke
- 2 čajni žlički (2 stroka) strtega česna
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 1 skodelica (6-8 stebel) sesekljane mlade čebule
- 1/4 skodelice narezanih svežih listov bazilike (rahlo natlačenih)
- Sok 1/2 limone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ptitim, tuna, limona, sladka paprika, kapre, olive, česen, zelena čebula, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zavrite 4 skodelice vode. Dodajte kuskus in zmanjšajte ogenj na zelo nizko temperaturo. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 12–15 minut, dokler se ne zmehča. (Jaz lonec odstavim z ognja na polovici kuhanja, pravi Ina.) Vodo odcedite s cedilom.
- Medtem ko se kuskus kuha, v veliki skledi zmešajte tuno, limonino lupinico, limonin sok, olivno olje, kapre, olive, rdečo papriko, česen, 1 žlico soli in 1,5 čajne žličke črnega popra. Dodajte vroč kuskus in dobro premešajte. Pokrijte in pustite stati 10–15 minut, občasno premešajte.
Pred serviranjem premešajte s čebulo, baziliko, sokom 1/2 limone in dodatno 1 čajno žličko soli. Poskusite po želji in postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
