Mesna predjed v listih solate
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 15
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 15
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 8 porcij
Kalorije 211, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 3 G., holesterol 41 mg, natrij 393 mg, sladkor 3 G.
Velikost porcije: 1 od 8 porcij
Kalorije 211, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 3 G., holesterol 41 mg, natrij 393 mg, sladkor 3 G.
Ta živahen azijski preliv za solato je popolna poslastica za veliko množico. Za postrežbo uporabite čvrste liste solate Bibb ali rimske solate. Na vrh dodajte popečeno mleto govedino v limetininem prelivu s čilijem, koriandrom in mlado čebulo, potresite s sesekljanimi praženimi arašidi in naribanim svežim korenjem ter postrezite na velikem pladnju ali pladnju, v bližini pa skledo okusnega soka iz ponve za pomakanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice limetinega soka (približno 4 limete)
- 1 žlica ribje omake
- 1 žlica + 1 čajna žlička sojine omake
- 2 žlički svetlo rjavega sladkorja
- 1/3 skodelice svežih listov koriandra, grobo sesekljanih, plus dodatno za serviranje
- 3 mlade čebule, tanko narezane
- 1 majhna rdeča jalapeño ali Fresno paprika, tanko narezana
- 0,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 450 g mletega govedine ali piščanca
- 1 žlica naribanega ingverja
- 2 stroka česna, strta
- 1 velika glava solate Bibb ali rimske solate, 15 velikih listov odstranjenih
- Sesekljani praženi arašidi za serviranje
- Naribano korenje za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleto piščančje meso, jalapeno paprika, Fresno poper, ingverjeva korenina, Solata Bibb, ribja omaka, sojina omaka, korenček, limetin sok, Arašid
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi z metlico stepamo limetin sok, ribjo omako, 1 žlico sojine omake in rjavi sladkor, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajmo koriander, mlado čebulo in čili papriko ter postavimo na stran.
- Piščančjo juho segrejte v veliki ponvi na srednji temperaturi, dokler se ne začne pariti, vendar ne zavre. Dodajte mleto svinjino in preostalo čajno žličko sojine omake ter kuhajte, mleto svinjino z žlico zdrobite (ne preveč na drobno), dokler meso ni kuhano in ni več rožnato, približno 6 minut.
- Dodajte ingver in česen ter odstavite z ognja. Mesno mešanico vmešajte v mešanico limete, dokler se dobro ne prekrije. Pustite vreti vsaj 15 minut, da se okusi prepojijo.
- Za sestavljanje na sredino vsakega lista solate dajte 1-2 žlici mesnega nadeva. Potresite z nasekljanimi arašidi, naribanim korenjem in drobno nasekljanim koriandrom. Precedite preostalo tekočino iz nadeva in postrezite kot omako za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
