Puhast jasminov riž
Glasovi: 90
Čas: 40 minut
Dolgozrnati jasminov riž je priljubljena priloga v jedeh jugovzhodne Azije. Ima prijeten, rahlo kremast okus in se odlično poda k piščancu, zelenjavi in morskim sadežem v omakah. Da bi bil riž na štedilniku lepo puhast, ga je pomembno temeljito speriti s hladno vodo, da odstranite odvečni škrob in ohranite pravilno razmerje med rižem in vodo. Med kuhanjem naj bo pokrov zaprt, po kuhanju pa ga pustite pokritega nekaj minut, preden ga zrahljate in postrežete.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici jasminovega riža ali drugega dolgozrnatega belega riža
- 3 skodelice hladne vode
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jasminov riž, dolgozrnati riž
Kuhanje jedi po receptu:
- Riž sperite s hladno vodo, da odstranite škrob in nečistoče. Odcedite riž in ga stresite v debelo ponev s hladno vodo. Vodo zavrite brez pokrova na visoki temperaturi.
- Premešajte, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, tesno pokrijte in kuhajte 20 minut. Pokrito ponev odstavite z ognja in pustite stati pokrito 10 minut.
- Odstranite pokrov in riž nežno zrahljajte z vilicami ali lopatico za riž. Postrezite vroče.
Izhod5 žlic.
Avtor recepta - Mary Sue Milliken in Susan Feniger sta ameriški kuharji, restavratorji in avtorici kuharskih knjig.
Kategorije:
Podobni recepti
