Naravni svinjski kotlet
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 520, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 520, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Želite popestriti svoje sive dni s pridihom počitnic? Filipinski svinjski hrbet je kot nalašč za to. Priprava je enostavna in hitra. Potrebujete le žar, lahko pa ga pripravite tudi brez njega. Ribja omaka in kis dodata značilne okuse azijske kuhinje, jasminov riž pa doda pridih azijskega pridiha.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 kosi svinjskega fileja s kostjo, debeli 1,3 cm (170 - 200 g vsak)
- 1 skodelica jasminovega riža
- 3/4 skodelice jabolčnega kisa
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica ribje omake
- 1/4 skodelice sladkorja
- 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 1 limona, prerezana na pol
- 2 šopka mlade čebule, obrezana
- 1 žlica rastlinskega olja + dodatno za mazanje žara
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, jasminov riž, jabolčni kis, sojina omaka, ribja omaka, kosmiči rdeče paprike
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte jabolčni kis, sojino omako, ribjo omako, sladkor, kosmiče rdeče paprike in česen ter mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. V majhno skledo nalijte 1/4 skodelice omake in jo postavite na stran za serviranje.
- Preostalo omako in svinjino dajte v 4-litrsko vrečko z zadrgo. Iztisnite limono in dodajte iztisnjeni polovici limone; vrečko zaprite. Pustite marinirati 20 minut pri sobni temperaturi, pri čemer meso masirajte vsakih 5 minut. V skledi zmešajte rastlinsko olje in mlado čebulo ter začinite s soljo in poprom.
- Medtem skuhajte riž po navodilih na embalaži.
- Segrejte ponev za žar na srednjo temperaturo.
Svinjino vzemite iz marinade, jo osušite in začinite s soljo in poprom. Žar ali ponev namažite z oljem, dodajte svinjino in pecite, dokler ni pečena, približno 3-4 minute na vsaki strani. Svinjino preložite na krožnik in pustite počivati. - Čebulo pecite na žaru približno 1-2 minuti in jo nenehno obračajte, dokler se ne zapeče in postane hrustljava. Riž, čebulo in meso razdelite po krožnikih. Postrezite s preostalo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
