Piščančji satay na ponvi z oranžnim jasminovim rižem
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 809, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 96 G., vlaknin 7 G., holesterol 50 mg, natrij 1090 mg, sladkor 20 G.
Kalorije 809, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 96 G., vlaknin 7 G., holesterol 50 mg, natrij 1090 mg, sladkor 20 G.
Na stotine navdušenih petzvezdičnih ocen ne laže: ta recept Rachael Ray je prava najdba. Omako satay za svojo tajsko navdihnjeno mešanico piščanca, pomaranč in obilice sveže zelenjave pripravi iz nič. Postrežemo jo z jasminovim rižem, ki ima subtilen citrusni vonj.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piščanec
- 3 in 3/4 skodelice vode
- Lupinica dveh pomaranč
- 2 skodelici opranega jasminovega riža
- 2 žlici rastlinskega ali žafraničnega olja, 2 obrata ponve
- 700–800 g piščančjih prstov, diagonalno narezanih na majhne koščke
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 1 srednje velika čebula, tanko narezana
- 1 rdeča paprika, brez semen, razrezana na četrtine in narezana na trakove
- 1 skodelica kupljenega naribanega korenja ali 2 srednje velika korenja, narezana na trakove
- 6 mladih čebul, diagonalno narezanih na 5 cm dolge kose.
- 1 skodelica graha v strokih
Omaka
- 4 žlice grobega arašidovega masla
- 3 žlice temne sojine omake Tamari
- 3 žlice medu
- Ingverjeva korenina 2,5 cm, olupljena in sesekljana
- 1 strok česna, sesekljan
- 1 čajna žlička mletih kosmičev rdeče paprike
- Sok polovice pomaranče
Inningi
- 60 g (1/4 skodelice) sesekljanih arašidov ali oreščkovih prelivov, ki so na voljo v pekarni
- 2–3 žlice sesekljanih listov koriandra ali peteršilja
- 2–3 žlice sesekljanih svežih listov bazilike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, jasminov riž, sladka paprika, korenček, sladkorni grah, peteršilj, bazilika, Arašid, ingverjeva korenina, Pomarančni sok, sojina omaka, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Vodo in pomarančno lupinico zavrite. Dodajte riž, ponovno zavrite in premešajte. Pokrijte ponev in zmanjšajte ogenj. Riž kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 18 minut. Z vilicami ga zrahljajte.
- Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na visoki temperaturi. Dodajte piščanca, česen in čebulo ter med mešanjem kuhajte 3 minute. Dodajte papriko, korenje, grah in mlado čebulo ter med mešanjem kuhajte še 5 minut.
- Vse sestavine za omako zmešajte v majhni ponvi in segrevajte na majhnem ognju, mešajte.
Vsebino ponve preložite na velik krožnik in omako enakomerno prelijte po piščancu in zelenjavi. Potresite s sesekljanimi arašidi, koriandrom in baziliko. - Jasminov riž postrezite na ločenem krožniku z zajemalko sladoleda (tako boste na krožnikih dobili popolne, lepe, okrogle porcije riža).
Kategorije:
Podobni recepti
