Piščanec in brokoli na hitro
Glasovi: 0
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 431, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 4 G., holesterol 66 mg, natrij 1097 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 431, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 4 G., holesterol 66 mg, natrij 1097 mg, sladkor 8 G.
Sojina omaka, šeri, sezamovo olje in svež ingver dajejo tej mešanici neverjetno močan in večplasten okus. Kombinacija brokolija in piščanca še nikoli ni bila tako živahna! Koščke prepražite v bogati azijski omaki in postrezite posute s sezamovimi semeni in mlado čebulo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 piščančji prsi, narezani na kocke (približno 220 g vsaka)
- 3 mlade čebule, tanko narezane (beli deli ločeni od zelenih)
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 2,5 cm olupljene, drobno sesekljane ingverjeve korenine
- 2 žlici sladkorja
- 1 žlica temnega sezamovega olja
- 1 žlica suhega šerija
- 1 žlica sojine omake
- 1 žlica + 1 čajna žlička koruznega škroba
- 3 žlice rastlinskega olja
- 6 skodelic cvetov brokolija
- 1 žlica hoisin omake
- Pražena sezamova semena in kuhan jasminov riž za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, brokolijevo zelje, ingverjeva korenina, hoisin omaka, šeri, sojina omaka, škrob, zelena čebula, sezamovo olje, dolgozrnati riž, sezam
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte piščanca z belim delom mlade čebule, polovico česna in polovico ingverja, sladkorjem, sezamovim oljem, sherryjem, sojino omako, 1 čajno žličko koruznega škroba in 1 čajno žličko soli. Pustite marinirati 15 minut. Preostalo 1 žlico koruznega škroba zmešajte z 1/3 skodelice vode.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na visoki temperaturi segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Ko se olje začne kaditi, dodajte brokoli, preostali česen in ingver ter 2 žlici vode. Potresite z 1/4 čajne žličke soli in kuhajte, nenehno mešajte, dokler brokoli ni svetlo zelen in hrustljav, približno 2 minuti. Preložite na krožnik.
- V ponev dodajte preostali 2 žlici rastlinskega olja in ko se začne kaditi, dodajte mariniranega piščanca ter ga med nenehnim mešanjem pražite, dokler se piščanec ne začne rjaveti, približno 3 minute.
- Brokoli skupaj z omako hoisin vrnite v ponev in dobro premešajte. Prihranjeno mešanico koruznega škroba dobro premešajte in jo dodajte v ponev. Zavrite in med mešanjem kuhajte, dokler se omaka ne zgosti in prekrije piščanca in brokoli. Odstavite z ognja in vmešajte mlado čebulo. Potresite s praženimi sezamovimi semeni in postrezite z rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
