Naravni svinjski kotleti v testu z breskovo omako
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 553, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 3 G., holesterol 77 mg, natrij 336 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 553, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 3 G., holesterol 77 mg, natrij 336 mg, sladkor 0 G.
Za pripravo te jedi boste potrebovali tanke, naravne zrezke svinjskega fileja brez kosti. Vsak kos mesa pomočite v testo in ga na ponvi ocvrte do zlato rjave barve. Panirano svinjino postrezite s sočnim, v mikrovalovni pečici segretim zelenim fižolom in čudovito breskovo omako, ki je vrhunec te jedi. Jed je hitro pripravljena in je odlična tako za nedeljsko družinsko kosilo kot za večerjo med tednom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 naravni svinjski kotleti brez kosti, debeli 0,6 cm (približno 450 g), obrezani
- 1/3 žlice breskove marmelade
- 2 žlici kečapa
- 1 žlica + 1 čajna žlička worcesterske omake
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 2 žlici ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
- 340 g očiščenega zelenega fižola
- 1,5 skodelice instant moke, kot je Wondra
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Beljakovina 1 velikega jajca
- Rastlinsko olje, za cvrtje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, svinjina, zeleni fižol, sladica
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi zmešajte breskovo marmelado, kečap, 1 žlico worcesterske omake in 3 žlice vode. Segrevajte na srednji temperaturi in mešajte z metlico, dokler se zmes ne zgosti, približno 5 minut. Vmešajte kis, nato maslo, po nekaj koščkov naenkrat; če je omaka pregosta, vmešajte nekaj žlic vode. Odstavite z ognja in pokrijte.
- Stročji fižol dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, potresite z vodo in začinite s soljo in črnim poprom. Pokrijte s plastično folijo, jo prebodite in segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne zmehča, 8–10 minut.
- V skledi zmešajte 1 skodelico moke, pecilni prašek, 1/2 skodelice vode, beljak in preostalo 1 čajno žličko worcesterske omake; po potrebi dodajte še malo vode. Preostalo 1/2 skodelice moke stresite v plitvo skledo.
- V veliki ponvi segrejte 0,5 cm rastlinskega olja na srednje močnem ognju, dokler olje na termometru za cvrtje ne doseže 190 °C. Svinjske kotlete povaljajte v moki, nato pa jih pomočite v testo. Cvrite do zlato rjave barve, 3–4 minute na vsaki strani. Položite jih na papirnate brisače, da se odcedijo. Svinjino postrezite z breskovo omako in zelenim fižolom.
Kategorije:
Podobni recepti
