Žitna skleda s pečeno zelenjavo
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Zdrava zelenjava in slana čičerika se spečeta na enem samem pekaču, vaša večerja pa je pripravljena v nekaj minutah. Še en bonus: s toliko sestavinami je umazane posode minimalno. Osnova te sklede je kuhana kvinoja, prelita s pečeno čičeriko, rdečo čebulo, gobami in sladkim krompirjem, na vrhu pa še narezan avokado, ki zaokroži to hranljivo, beljakovinami in vlakninami bogato mešanico. Z jogurtovo omako je neverjetno okusna. Popolna za lahko večerjo po dolgem delovnem dnevu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (400 g) oprane čičerike iz konzerve
- 3/4 čajne žličke pekočega curryja v prahu
- 4 čajne žličke olivnega olja
- 1 majhna rdeča čebula (približno 100 g), narezana na 2,5 cm velike koščke.
- 1 majhen sladki krompir (približno 200 g), olupljen in narezan na 1 cm velike koščke.
- 110 g srednje velikih kremnih šampinjonov, prerezanih na pol
- 1/3 skodelice nemastnega grškega jogurta
- 1 žlica sezamove tahini paste
- 1 limona
- 1 skodelica kuhane kvinoje
- Pol avokada, tanko narezan
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvinoja, čičerika, sladki krompir, rdeča čebula, Krimini gobe, Avokado, limonin sok, sezam, tahini, kari, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- V srednje veliki skledi zmešajte čičeriko s curryjem v prahu, 1 čajno žličko olivnega olja, 1/4 čajne žličke soli in sveže mletim črnim poprom po okusu. Razporedite jih na eno stran pekača. Čebulo položite poleg čičerike, nato sladki krompir in na koncu gobe.
- Čebulo, sladki krompir in gobe premešajte s preostalimi 3 čajnimi žličkami olivnega olja, 1/4 čajne žličke soli in sveže mletim črnim poprom po okusu. Pecite, dokler čičerika ni rahlo hrustljava, sladki krompir pa mehak in se začne ponekod rjaveti, 25 do 30 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte jogurt, tahini in sok polovice limone. Preostalo limono narežite na krhlje.
- Kvinojo razdelite v dve skledi. Nanjo položite polovico čičerike, sladkega krompirja, čebule, gob in rezin avokada, pri čemer pustite na sredini prostor za jogurt. V prazen prostor vlijte jogurt in postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
