Budina skleda s pečeno zelenjavo
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Zdrava zelenjava in slana čičerika, pečena skupaj na enem pekaču, bo večerja hitra in enostavna brez gore umazane posode. Konzervirano čičeriko, pomešano s curryjem, rdečo čebulo, narezanim sladkim krompirjem in prerezanimi majhnimi šampinjoni, razporedite v vzporednih vrstah na pekač in pecite, dokler se zelenjava ne zmehča. Za sestavo Budine sklede dajte v vsako skledo nekaj kuhane kvinoje in na vrh položite posamezne kupčke vsake pečene zelenjave in gobe. Prelijte z narezanim avokadom in lahkim jogurtovim prelivom. Za živahno predstavitev postrezite brez mešanja. Je okusno in zdravo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (400 g) oprane čičerike iz konzerve
- 3/4 čajne žličke pekočega curryja v prahu
- 4 čajne žličke olivnega olja
- 1 majhna rdeča čebula (približno 110 g), narezana na 2 cm velike koščke.
- 1 majhen sladki krompir (približno 200 g), olupljen in narezan na 1 cm velike koščke.
- 110 g srednje velikih gob, prerezanih na pol
- 1/3 skodelice nemastnega grškega jogurta
- 1 žlica tahinija
- 1 limona
- 1 skodelica kuhane kvinoje
- Pol avokada, tanko narezan
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvinoja, sladki krompir, čičerika, šampinjoni, tahini, kari, Avokado
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- V srednje veliki skledi zmešajte čičeriko z kari v prahu, 1 čajno žličko olivnega olja, 1/4 čajne žličke soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Razporedite na eno stran pekača. Čebulo položite poleg čičerike, nato sladki krompir in na koncu gobe. Čebulo, sladki krompir in gobe premešajte s preostalimi 3 čajnimi žličkami olivnega olja, 1/4 čajne žličke soli in sveže mletim črnim poprom. Pecite, dokler čičerika ni rahlo hrustljava, sladki krompir pa mehak in se začne po robovih rjaveti, 25 do 30 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte jogurt, tahini in sok polovice limone. Preostalo limono narežite na krhlje.
- Kvinojo razdelite v dve globoki skledi. Nanjo razporedite polovico zelenjave in rezine avokada, na sredini pa pustite prostor za jogurt. V prazen prostor nalijte jogurt in postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
