Piščanec v sojino-česnovi marinadi s praženim rižem
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 480, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 3 G., holesterol 103 mg, natrij 1023 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 480, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 3 G., holesterol 103 mg, natrij 1023 mg, sladkor 3 G.
Piščanec z rižem v azijskem slogu je okusen in hiter obrok, idealen za obrok po delu. Za pripravo boste potrebovali tanko narezane piščančje prsi; hitro se skuhajo in marinirajo, kar jim v le nekaj minutah doda živahen okus. Za prilogo preostanek riža prepražite z zeljem, ingverjem in sojino omako. Vrhunec te jedi je tanko narezan ocvrt česen. Potresite jih po piščancu in rižu ter uživajte!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice + 2 čajni žlički rahlo osoljene sojine omake
- 1 žlica temnega sezamovega olja
- 2 čajni žlički sladkorja
- 2 žlički sambal oelek ali druge čilijeve paste
- 7 strokov česna (6 tanko narezanih, 1 nariban)
- 600 g tankih rezin piščančjega fileja
- 3 žlice rastlinskega olja
- 1 žlica sesekljanega svežega ingverja
- 4 skodelice sesekljanega belega zelja (približno pol manjše glave)
- 3 skodelice kuhanega dolgozrnatega belega riža, ohlajenega
- 4 mlade čebule, tanko narezane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, dolgozrnati riž, belo zelje, sojina omaka, sezamovo olje, Sambal Olek, zelena čebula, ingverjeva korenina
Kuhanje jedi po receptu:
- V plitvem pekaču zmešajte 3 žlice sojine omake, sezamovo olje, sladkor, sambal oelek in nariban česen. Dodajte piščanca in premešajte, da se enakomerno prekrije; pustite na stran, medtem ko pražite česen in kuhate riž.
- Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte 2 žlici rastlinskega olja. Dodajte sesekljan česen in ga med mešanjem pražite 2–3 minute, dokler ne postane zlato rjav. Česen z žlico z režami preložite na krožnik, olje pa pustite v ponvi.
- V ponev dodajte ingver in ga med mešanjem kuhajte na srednji temperaturi, dokler ne začne cvrčati, približno 20 sekund. Dodajte zelje in velik ščepec soli. Kuhajte med mešanjem, dokler zelje rahlo ne porjavi, 3 do 5 minut.
- Dodajte riž in 0,5 čajne žličke soli ter kuhajte, občasno premešajte, 3–5 minut. Dodajte preostali 2 čajni žlički sojine omake in večino mlade čebule, 2 žlici pa prihranite za serviranje.
- Na srednji temperaturi segrejte še eno veliko ponev s premazom proti prijemanju. Piščanca vzemite iz marinade, dodajte 1 žlico vode in ga postavite na stran.
- Piščanca rahlo solite. V ponev dodajte preostalo žlico rastlinskega olja in piščanca. Pražite do zlato rjave barve, približno 3 minute na vsaki strani, marinado pa v ponev dodajte 30 sekund pred koncem pečenja.
- Riž in piščanca razdelite po krožnikih. Potresite s praženim česnom in preostalima dvema žlicama mlade čebule.
Kategorije:
Podobni recepti
