Juha s kozicami in čebulo, marinirano v limetinem soku
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 490, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 8 G., holesterol 183 mg, natrij 677 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 490, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 8 G., holesterol 183 mg, natrij 677 mg, sladkor 4 G.
Ta paradižnikova juha v mehiškem slogu s kozicami in krompirjem je hitra in enostavna za pripravo, okusna in topla. V ponvi pretlačite nekaj krompirja, da se juha zgosti. Kozice posebej prepražite in nato juho z zajemalko prelijte v skledo. Pred serviranjem vsako porcijo okrasite z narezanim avokadom, praženimi koruznimi zrni in rdečo čebulo, marinirano v limeti. Preden začnete kuhati, pustite čebulo marinirati in do serviranja bo popolnoma aromatizirana.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g srednje velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 2 majhni rdeči čebuli (1 tanko narezana na pol obroče, 1 sesekljana)
- 2 žlici sveže stisnjenega limetinega soka + rezine limete za serviranje
- 2 čajni žlički čili v prahu
- 3 žlice olivnega olja
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov koriandra + 2 čajni žlički sesekljanih stebel
- 2 češnjeva paradižnika, narezana na koščke
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 600 g krompirja, olupljenega in narezanega na kocke
- 1 avokado, narezan na kocke
- 0,5 skodelice ocvrtih koruznih zrn
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, krompir, koruza, slivovi paradižniki, Avokado, limetin sok, začimba za čili, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Ocvrte obročke rdeče čebule premešajte v skledi z limetinim sokom in 1/4 čajne žličke soli; postavite na stran. Kozice osušite in potresite s soljo in 1/2 čajne žličke čilija v prahu. V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte polovico kozic in jih pražite, dokler ne postanejo rožnate, približno 1 minuto na vsaki strani.
- Z žlico z režami preložite na krožnik. Ponovite s preostalimi kozicami. Rahlo pokrijte s folijo, da ostanejo tople.
- V ponev dodajte preostalo žlico olivnega olja. Dodajte sesekljano rdečo čebulo in stebla koriandra ter med mešanjem kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte preostalih 1,5 čajne žličke čilija v prahu. Dodajte paradižnik in kuhajte, dokler se ne začne mehčati, 2 do 3 minute.
- Dodajte 1 skodelico vode, piščančjo juho, krompir in velik ščepec soli. Pokrijte in zavrite. Odstranite pokrovko in zmanjšajte ogenj; kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, 8 do 10 minut.
- Približno polovico krompirja pretlačite s tlačilko za krompir. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, 2–3 minute, nato začinite s soljo.
- Liste koriandra zmešajte z rdečo čebulo. Kozice razporedite po skodelicah in juho nalijte v sklede. Potresite z vloženo čebulo, avokadom in koruznimi zrni; postrezite z rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
