Piščančji medaljoni v panko drobtinah
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 408, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 2,5 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 1 G., holesterol 108 mg, natrij 329 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 408, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 2,5 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 1 G., holesterol 108 mg, natrij 329 mg, sladkor 1 G.
Otroci obožujejo hrustljave piščančje medaljone. Ste se kdaj vprašali, kaj se skriva v kupljenih medaljonih? Pripravite jih doma! Precej preprosto je in lahko ste prepričani, da vaš otrok dobi visokokakovosten izdelek. Majhne koščke piščančjih prsi namočite v kislem mleku, nato jih povaljajte v panko drobtinah, pomešanih z začimbami, in ocvrte na olju. Medaljoni so neverjetno sočni, zaradi japonskih panko drobtin pa jih prekrije super hrustljava skorjica. Lahko jih ocvrete zvečer, nato pa jih zjutraj spakirate v škatlo za malico s sesekljano zelenjavo in jih daste otroku za malico v šoli.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 veliko jajce
- 1/3 skodelice kislega mleka ali kefirja
- 450 g piščančjih prsi brez kosti in kože, narezanih na koščke velikosti grižljaja
- 1,5 skodelice panko drobtin
- 1/4 čajne žličke paprike
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička italijanskih zeliščnih začimb
- 0,5 skodelice repičnega ali rastlinskega olja
- Ranč preliv, medeno-gorčična ali omaka za žar za serviranje (neobvezno)
- Stebla korenja, kumare in/ali zelene (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, kislo mleko, kefir, piščančje prsi, panko drobtine, paprika, česen v prahu, Italijanske začimbe, gorčica, korenček, kumare, zelena, ranč omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte pinjenec in jajce. V to mešanico namočite koščke piščanca, medtem ko sestavljate preostale sestavine. Medtem v drugi plitvi skledi zmešajte drobtine Začinite s papriko, česnom v prahu, italijanskimi začimbami, soljo in črnim poprom po okusu. Rešetko postavite na pekač, obložen s papirnatimi brisačami.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje. Piščanca vzemite iz pinjenca, pustite, da se odvečno mleko odcedi nazaj v skledo, nato pa ga povaljajte v drobtinah in ga obrnite, da se premaže z vseh strani.
- Piščanca previdno spustite v olje in ga pecite, dokler ni zlato rjav in hrustljav, 5 minut na vsaki strani. Piščanca prestavite na rešetko na pekaču. Medaljone položite v nepredušno posodo. Zapakirajte jih v škatlo za malico skupaj z zelenjavo in vašo najljubšo omako za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
