BBQ nachosi s slanino

Glasovi: 3

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12–16

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 313, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 3 G., holesterol 30 mg, natrij 428 mg, sladkor 6 G.

Ti načosi so popoln prigrizek med gledanjem tekme ali filma. Koruzni tortilja čips je položen na velik krožnik, prelit s plastjo pečenega fižola, prelit z obilno porcijo kremne sirove omake in posut z zdrobljeno ocvrto slanino, jalapeño paprikami, pimenti in mlado čebulo. Za piko na i je pika na žaru pripravljen kisla smetana. Je neverjetno okusen in zelo nasiten. Vzemite čips, napolnjen z vso to dobroto, in uživajte.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 paket 340 g prekajene slanine (12 trakov)
1 vrečka (400 g) belih koruznih tortilja čipsov
3 žlice začimb za žar, glejte spodnji recept.
2 žlici kisle smetane
2 žlici. omaka za žar
1 čajna žlička pekoče omake
2 žlici vrhunske moke
1 pločevinka (340 g) nesladkanega kondenziranega mleka (1,5 skodelice)
0,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
0,5 čajne žličke grobe soli
1 skodelica naribanega mehkega cheddarja
1 pločevinka (425 g) v konzervi pečen fižol, segrej ga
1/4 skodelice vloženih jalapeñov, narezanih na kolobarje
2 žlici sesekljanih piment paprik
2 mladi čebuli, sesekljani

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: prekajena slanina, koruzni čips, koncentrirano mleko, pečen fižol, jalapeno paprika, pimento poper, čedar sir, začimba za žar, sirova omaka, kisla smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Slanino dajte v veliko ponev s premazom proti prijemanju in jo na srednje močnem ognju pecite na obeh straneh, dokler ni hrustljava, približno 16 minut.
Ocvrto slanino preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, maščobo pa pustite v ponvi. Ko se slanina nekoliko ohladi, jo narežite na majhne koščke. Postavite na stran.

Pomfri položite na velik servirni krožnik in ga potresite z začimbami za žar. V majhni skledi zmešajte kislo smetano, omako za žar ali pekočo omako. Postavite na stran.

Začimba za žar:

Medtem v majhni skledi zmešajte 1 žlico sladkorja, 1/4 skodelice paprike in 1/4 čajne žličke čebule v prahu.
V ponev na srednje nizkem ognju dajte slanino. Dodajte moko in mešajte z metlico, dokler ne nastane gladka pasta. Kuhajte, dokler zmes ne postane tekoča in rahlo potemnela, 2–3 minute. Med nenehnim mešanjem vlijte nesladkano kondenzirano mleko in jušno osnovo v mešanico moke.
Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte z metlico, dokler se omaka rahlo ne zgosti in prekrije hrbtno stran žlice, približno 8 minut. Vmešajte sol in sir, dokler se ne stopita. Odstavite z ognja. Omaka se bo še naprej gostila.
Topel fižol položite na pomfri. Fižol potresite s polovico sesekljane slanine. Obilno prelijte s toplo sirovo omako.
Potresemo z jalapeño papriko, pimentom, preostalo slanino in mlado čebulo. Prelijemo s kislo smetano za žar in takoj postrežemo.