Svinjina v hoisin omaki z rižem
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 480, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 72 G., vlaknin 7 G., holesterol 47 mg, natrij 854 mg, sladkor - G.
Kalorije 480, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 72 G., vlaknin 7 G., holesterol 47 mg, natrij 854 mg, sladkor - G.
Sladka in slana sojina omaka hoisin se uporablja v kantonski kuhinji in se pogosto dodaja mesu na žaru. V tem receptu jo nanesemo na pusto svinjsko file, ki ga nato spečemo na žaru in postrežemo z rjavim rižem in hitro korenčkovo solato. Pazite, da svinjskega fileja ne prepečete, da ostane sočen.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice hoisin omake
- 2 žlici + 1 čajna žlička riževega kisa
- Pol jalapeño paprike (odstranite semena, da zmanjšate pekočino)
- 4 mlade čebule, tanko narezane
- 1 svinjski file, 350 g, obrezan
- 700 g zamrznjenega rjavega riža (približno 5 skodelic)
- 100 g snežnega graha, odstranjenih koncev in strokov, prelomljenih na pol
- 1 žlica + 1 čajna žlička ekstra deviškega olivnega olja
- 1 žlica naribane olupljene ingverjeve korenine
- 2 žlički praženih sezamovih semen
- 2 srednje velika korenčka, naribana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: hoisin omaka, rižev kis, jalapeno paprika, zelena čebula, svinjski file, rjavi riž, sladkorni grah, ingverjeva korenina, sezam, korenček
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na način žara.
- V mešalniku ali mini multipraktiku zmešajte omako hoisin, 1 žlico kisa, jalapeño papriko, polovico mlade čebule in 1/4 čajne žličke črnega popra ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Prelijte v skledo.
- Svinjski file prerežite po dolgem na pol in oba kosa položite s prerezano stranjo navzdol na pekač. Potresite z 1/4 čajne žličke soli in premažite s polovico mešanice hoisin omake. Pecite na žaru, dokler ni zlato rjav in srednje pečen, 5–8 minut. Postavite na stran.
- V posodi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte zamrznjen riž, grah, po 1 žlico olivnega olja in kisa, ingver, 1 čajno žličko sezamovih semen in 1/4 čajne žličke soli. Pokrijte s plastično folijo in segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se riž ne segreje in grah ne zmehča, 6 do 8 minut.
- V skledi zmešajte korenje, preostalo mlado čebulo in po 1 čajno žličko olivnega olja, kisa in sezamovih semen. Svinjino narežite na tanke rezine; postrezite z rižem, korenčkovo solato in preostalo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
