Govedina z bok čojem v počasnem kuhalniku
Glasovi: 3
Čas: 8 ur in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 517, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 51 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 5 G., holesterol 108 mg, natrij 465 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 517, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 51 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 5 G., holesterol 108 mg, natrij 465 mg, sladkor 1 G.
Hoisin omaka, riževo vino Shaoxing in sojina omaka skupaj s česnom in ingverjem dajejo tej mesni enolončnici bogat azijski okus. Meso se več ur kuha v počasnem kuhalniku, kar ima za posledico sočno in mehko enolončnico. Na samem koncu vmešajte bok choy za bogat, zelenjavni okus in postrezite z dušenim belim rižem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 por (samo beli in svetlo zeleni deli), obrezan, prerezan po dolgem na pol in narezan na 2 cm široke kose.
- 6 strokov česna, neolupljenih
- 4 tanke rezine ingverjeve korenine
- 1 rdeča paprika jalapeño, brez semen in na tanko narezana (neobvezno)
- 3 žlice moke
- 700 g goveje plečke, odstranite maščobo
- 1/4 skodelice hoisin omake
- 1/4 skodelice vina Shaoxing, mirina ali suhega šerija
- 3 žlice sojine omake
- 2 žlici svetlo rjavega sladkorja
- 4 šopki majhnega bok choya, prečno narezani na 5 cm velike kose.
- 2 skodelici kuhanega belega riža za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, zelje bok choy, por, mirin (riževo vino), ingverjeva korenina, jalapeno paprika, rjavi sladkor, dolgozrnati riž
Kuhanje jedi po receptu:
- V 7-litrski počasni posodi zmešajte por, česen, ingver in jalapeño papriko. Potresite z moko in premešajte, da se prekrije. Meso dodajte mešanici zelenjave. V skledi zmešajte hoisin omako, riževo vino, sojino omako, rjavi sladkor in 1/3 skodelice tople vode; tekočino prelijte čez meso.
- Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 7–10 ur. Meso preložite na desko za rezanje in ga na tanko narežite vzdolž vlaken; vzemite ga iz ponve in zavrzite česen in ingver. Meso skupaj z bok čojem vrnite v počasni kuhalnik. Povečajte ogenj na visoko in kuhajte brez pokrova, dokler bok čoj ne uvene, približno 5 minut. Postrezite z rižem.
Kategorije:
recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Preprosti recepti za multivark / Večnamenski kuhalnik / Večerja / Glavne jedi / Žita, stročnice / Meso / Zelenjava in gobe / Goste juhe in enolončnice / Jedi iz zelja / Glavne jedi z zeljem / Jedi iz pak čoja / Food Network - recepti / Azijska kuhinja
Podobni recepti
