Čas: 8 ur in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16

Ree Drummondin recept za natrgano svinjino vedno deluje. Meso peče pri nizki temperaturi, dokler ni mehko, sladko in okusno sočno. Natrgana svinjina v omaki za žar je odlična za sendviče ali katero koli drugo glavno jed s prilogami.

Sestavine:

• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1 žlica čilija
• 1 žlica paprike
• 2 čajni žlički česna v prahu
• 2 čajni žlički grobe soli
• 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 1 čajna žlička kajenskega popra
• 1 svinjska plečka
• 4 čebule, prerezane na pol
• 1 steklenica dobre omake za žar in žemljice za hamburger za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

svinjska plečka, rjavi sladkor, paprika, omaka za žar, česen v prahu, mleti kajenski poper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V majhni skledi zmešajte rjavi sladkor, čili v prahu, papriko, česen v prahu, sol, črni poper in kajenski poper. Z mešanico vtrite svinjsko plečko. Svinjino zavijte v plastično folijo in jo postavite v hladilnik za nekaj ur ali po možnosti čez noč.
2. korak
• Pečico segrejte na 150 °C.
3. korak
• Svinjino položite v velik lonec na plast polovic čebule. Pecite, dokler se ne zmehča in ne razpade, približno 7 ur. Svinjino vzemite iz lonca in jo položite na desko za rezanje. Nasekljajte nekaj čebule.
4. korak
• Ponev postavite na štedilnik na srednje močan ogenj in dodajte 0,5–1 skodelico vroče vode. Z dna ponve postrgajte morebitne porjavele koščke in kuhajte 5 minut, dokler tekočina nekoliko ne izhlapi. Dolijte omaka za žar in med mešanjem zavremo.
5. korak
• Svinjino natrgajte z dvema vilicama, dodajte sesekljano čebulo in nato prelijte z omako za žar po vaši izbiri! Svinjino postrezite na žemljicah.

Glasovi: 1