Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Lepo hrustljave kocke svinjine se dušijo s papriko, korenjem, zeleno in ananasom v sladko-kisli paradižnikovi omaki za bogato in okusno jed z azijskim pridihom. Postrezite z dušenim belim rižem.

Sestavine:

• 2/3 skodelice sojine omake
• 2 čajni žlički strtega česna
• 1 žlica sesekljanega ingverja
• 1/4 skodelice moke + soljena moka za paniranje svinjine
• 1/4 skodelice koruznega škroba
• 450 g svinjske plečke, narezane na 2,5 cm velike kocke.
• 1 skodelica kečapa
• 1/4 skodelice sladkorja
• 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
• 30 gramov medu
• 1 žlica rastlinskega olja
• 0,5 žlice sezamovega olja
• 1/3 skodelice čebule Vidalia, grobo narezane
• 1/3 skodelice zelene, narezane na velike kocke
• 1/3 skodelice korenja, diagonalno narezanega na 0,5 cm debele rezine.
• 1/3 skodelice rdeče paprike, narezane na velike kocke
• 1/3 skodelice zelene paprike, narezane na velike kocke
• 1 skodelica svežega ananasa, narezanega na 2,5 cm debele kocke

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

svinjska plečka, sladka paprika, Ananas, korenček, kečap, vinski kis

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi zmešajte sojino omako, česen, ingver, moko in koruzni škrob. Svinjino obilno začinite s soljo in poprom. Svinjino dajte v skledo in premešajte, da se popolnoma prekrije z marinado. Marinirajte v hladilniku čez noč.
2. korak
• Odvečno marinado odcedite in svinjino povaljajte v soljeni in poprani moki. V veliki ponvi segrejte 2,5 cm olja na 175 °C (350 °F). Svinjino popecite v serijah, da postane zlato rjava. Posušite s papirnatimi brisačkami. Preložite na topel krožnik.
3. korak
• V ločeni skledi zmešajte kečap, sladkor, kis in med. Mešajte, dokler ne dobite gladke mase.
4. korak
• V majhnem nizozemskem loncu segrejte rastlinsko in sezamovo olje. V ponev dajte svinjino, zelenjavo in ananas ter prelijte z mešanico kečapa. Zavrite in kuhajte, dokler svinjina ni mehka.

Glasovi: 1