Prepražena jed z govedino, krompirjem in gobami

Glasovi: 1

Kako narediti - V mešanici z govedino, krompirjem in gobami

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 537, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 5 G., holesterol 101 mg, natrij 730 mg, sladkor 5 G.

Bogata enolončnica iz govejega fileja, gob in krompirja v okusni omaki se kuha v eni ponvi s tehniko praženja na hitro. Za ta recept sta vsa zelenjava in meso zelo tanko narezana, da se lahko hitro praži. Omaka je narejena iz goveje juhe, sojine omake in paradižnikove mezge, zgoščene s koruznim škrobom. Nastala bogata in okusna jed ima okus, kot da se je kuhala več ur. Postrezite s kuhanimi jajčnimi rezanci ali pire krompirjem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

220 g tankih rezin govejega fileja
1,5 čajne žličke koruznega škroba
110 g majhnega rdečega krompirja, narezanega na polmesečaste rezine debeline 0,3 cm.
1 skodelica rahlo osoljene goveje juhe
1 čajna žlička rahlo soljene sojine omake
3 žlice + 1 čajna žlička rastlinskega olja
110 g tanko narezanih gob
2 srednje velika korenčka, narezana na 0,3 cm debele kolobarje.
2 stebla zelene, narezana na debeline 0,3 cm.
1 strok česna, sesekljan
2 žlici paradižnikove mezge
2 žlici nesoljenega masla
2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
2 mladi čebuli, tanko narezani, plus dodatno za posip
Široki jajčni rezanci v maslu ali pire krompirju za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči krompir, govedina, šampinjoni, korenček, zelena, jajčni rezanci, paradižnikova mezga, sojina omaka, škrob

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki skledi zmešajte govedino z 1/2 čajne žličke koruznega škroba, 1/2 čajne žličke soli in 1/8 čajne žličke črnega popra. Pustite stati pri sobni temperaturi 15 minut.
Krompir in 1 čajno žličko soli dajte v veliko ponev in prelijte z 2 skodelicama vode. Zavrite in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 4 minute. Krompir odcedite in ga postavite na stran. Ponev sperite in obrišite do suhega.

V majhni skledi z metlico zmešajte juho, sojino omako, 1/4 čajne žličke soli in preostalo 1 čajno žličko koruznega škroba, dokler se ne raztopi. Postavite na stran.
V isti ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Dodajte gobe v eni plasti, začinite s soljo in poprom ter pražite nemoteno, dokler se na dnu ne zapečejo, 2 do 3 minute; preložite v veliko skledo. V ponev dodajte 1 žlico in 1 čajno žličko rastlinskega olja, nato dodajte govedino in jo razporedite v eni plasti. Pecite nemoteno, dokler se na eni strani ne zapeče, vendar ni povsem pečena, približno 1 minuto. Preložite v skledo z gobami.
V ponev dodajte preostalo žlico rastlinskega olja, nato dodajte korenje in zeleno. Začinite s soljo in poprom. Med mešanjem kuhajte 1 minuto, nato dodajte česen in kuhajte 30 sekund. Dodajte paradižnikovo mezgo in med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler se nekoliko ne potemni, približno 30 sekund.
Prilijte mešanico goveje juhe in se prepričajte, da je vmešan ves koruzni škrob. Govedino, gobe in krompir vrnite v ponev. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti in se okusi ne združijo, približno 2 minuti. Po potrebi začinite s soljo po okusu. Odstavite z ognja in vmešajte maslo, peteršilj in mlado čebulo.
Postrezite z maslenimi jajčnimi rezanci ali pire krompirjem, okrasite s sesekljano mlado čebulo.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Glavne jedi / Meso / Zelenjava in gobe / / Food Network - recepti

Podobni recepti