Artičoke, dušene v počasnem kuhalniku s česnom
Glasovi: 2
Čas: 7 ur in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 5 artičok
Kompleksnost: zlahka
Količina: 5 artičok
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 5
Kalorije 474, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin 11 G., holesterol 63 mg, natrij 661 mg, sladkor 4 G.
Velikost porcije: 1 od 5
Kalorije 474, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin 11 G., holesterol 63 mg, natrij 661 mg, sladkor 4 G.
Dušene polnjene artičoke bodo pravi vrhunec vaše praznične mize. Vaši gostje bodo z veseljem lupili in okušali nežne cvetne liste, ki bodo razkrili žepke česnovih drobtin. Za še bolj pikanten okus drobtinam dodajte ščepec rdeče paprike.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 strokov česna (4 olupljeni in zdrobljeni, 4 naribani ali sesekljani)
- 2 lovorjeva lista
- 1 žlica črnega popra v zrnu
- 110 g nesoljenega masla
- 2 žlici. aromatizirane drobtine
- 0,5 skodelice naribanega sira Pecorino Romano
- 5 velikih artičok
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: česen, lovorjev list, črni poper, maslo, drobtine, Pecorino Romano sir, Artičoke
Kuhanje jedi po receptu:
- V 6-litrski počasni kuhalnik nalijte 0,5 skodelice vode, dodajte 4 olupljene in zdrobljene stroke česna, lovorjev list in poper v zrnu.
- V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte maslo in nariban česen, dokler se maslo ne stopi in česen ne začne cvrčati in dišeti, 2 do 3 minute. Dodajte drobtine in 1/4 čajne žličke soli in črnega popra ter pražite do zlato rjave barve, približno še približno 4 minute. Prelijte v skledo in pustite, da se ohladi. Vmešajte sir pecorino romano in 1/4 čajne žličke soli. 2 žlici mešanice drobtin dajte na stran za serviranje.
- Odstranite majhne, trde cvetne liste blizu stebel artičok. Stebla obrežite blizu dna, da bodo artičoke stale pokonci. Zgornja 2,5 cm vsake artičoke odrežite. S škarjami odrežite morebitne ostre konce na preostalih cvetnih listih. Večje cvetne liste razširite s prsti.
- Nad skledo z mešanico drobtin vsujte drobtine in jih popolnoma napolnite. Artičoke položite v počasni kuhalnik. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler stebla niso mehka in se listi zlahka ločijo, približno 7 ur. Pazite, da se ne opečete, artičoke preložite na servirni krožnik in potresite s preostalimi drobtinami.
Kategorije:
Podobni recepti
