Mafini z jagodami in rabarbaro s streuselom

Glasovi: 1

Kako narediti - Mafini z jagodami in rabarbaro Streusel

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 323, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 1 G., holesterol 60 mg, natrij 243 mg, sladkor 25 G.

Maj in junij sta sezona jagod in rabarbare. Ta dva kontrastna okusa se harmonično dopolnjujeta in se pogosto uporabljata v pekovskih izdelkih in sladicah. Poskusite te okusne mafine, ki jih navdihujejo jagodni drobljenec, rabarbara in hrustljav streusel.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3/4 skodelice ovsenih kosmičev
0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
0,5 skodelice vrhunske moke
1/4 čajne žličke soli
5 žlic ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na koščke
1 skodelica rabarbare, narezane na 1 cm velike koščke (1 steblo)
2/3 skodelice narezanih svežih jagod
3/4 skodelice + 1 žlica kristalnega sladkorja
2 skodelici vrhunske moke
3/4 čajne žličke pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke soli
2 veliki jajci
2/3 skodelice mleka
6 žlic nesoljenega masla, stopljenega in pustite, da se nekoliko ohladi
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
Sladkor v prahu, za posipanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rabarbara, jagoda, valjani oves, vrhunska moka, jajca, mleko, streusel

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Model za 12 mafinov obložite s papirnatimi modelčki.
Preliv:

V majhni skledi zmešajte oves, rjavi sladkor, moko in sol. Dodajte maslo in mešajte s prsti, dokler se zmes ne združi; postavite na stran.

Mafini:

V majhni skledi zmešajte rabarbaro in jagode z 1 žlico kristalnega sladkorja; postavite na stran. V veliki skledi zmešajte moko, preostale 3/4 skodelice sladkorja, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol; na sredini naredite vdolbinico. Vanjo dodajte jajca in nežno premešajte. Dodajte mleko, stopljeno maslo in limonin sok ter dobro premešajte. Vmešajte mešanico rabarbare in jagod.
Testo razdelite v modelčke za mafine in jih napolnite skoraj do vrha. Prelijte z nadevom. Pecite, dokler mafini niso zlato rjavi in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, pride ven čist, 25–30 minut. Mafine pustite 5 minut hladiti v pekaču, nato jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Potresite s sladkorjem v prahu.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Poletne jedi / Zajtrk / Sladice / Kolački, piškoti / / Food Network - recepti

Zbirke receptov