Ocvrti koščki sirove torte

Glasovi: 1

Kako narediti - Ocvrte rezine sirove torte

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 212, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 1 G., holesterol 15 mg, natrij 109 mg, sladkor 9 G.

Če želite svoje najdražje presenetiti z resnično edinstveno sladico, je ocvrta sirova torta prava izbira! Kroglice sirove torte (mešanica kremnega sira, sladkorja in zdrobljenih graham krekerjev) pomočimo v gosto testo in ocvremo do hrustljave barve. Postrezite tople, zlato rjave rezine sirove torte z domačo jagodno omako.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Mešanica za sirovo torto

220 g zmehčanega kremnega sira
1/4 skodelice sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
0,5 skodelice zdrobljenih graham krekerjev
Posebna oprematermometer za globoko maščobo

Jagodna omaka

450 g svežih ali zamrznjenih jagod, olupljenih in narezanih na četrtine, če so sveže
1/4 skodelice sladkorja
2 žlici limoninega soka

Testo

Rastlinsko olje za cvrtje v olju
1 skodelica moke
2 žlici sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
1/4 čajne žličke grobe soli
1 skodelica polnomastnega mleka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, kremni sir, jagoda

Kuhanje jedi po receptu:

Mešanica za sirovo torto:

Pekač obložite s papirjem za peko. Kremni sir stepite z mešalnikom, dokler ni gladek. Dodajte sladkor, vanilijo in zdrobljene graham krekerje ter stepite, dokler ni gladko. Iz pripravljenega pekača v obliki kroglic z žlico testa za sirovo torto naredite kroglice. Zamrznite približno 30 minut.
Jagodna omaka:

Medtem v srednje velikem loncu zmešajte jagode, sladkor in limonin sok. Kuhajte na srednje močnem ognju in pogosto mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in jagode ne začnejo mehčati ter sproščati soka, 5–7 minut. Prenesite v mešalnik ali multipraktik in zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Precedite skozi fino cedilo, da odstranite semena. Postavite na stran.

V globoki ponvi z debelim dnom segrejte 5 cm rastlinskega olja na srednji temperaturi do 175 °C. Ponev obložite s papirnatimi brisačami in postavite na stran.
Testo:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Dodajte mleko in mešajte z metlico, dokler zmes ni gladka.
Ko je olje vroče, vzemite kroglice sira iz zamrzovalnika. Po nekaj naenkrat jih dodajajte v testo in jih obračajte, da se prekrijejo. Vzemite jih iz testa, pustite, da se odvečno olje odcedi, nato pa jih previdno spustite v olje.
Cvremo, občasno obračamo, dokler ni zlato rjavo, 2–3 minute na serijo (preden dodamo naslednjo serijo, pustimo, da olje doseže želeno temperaturo). Z žlico z režami odstranite iz olja in odcedite na papirnatih brisačah. Postrezimo toplo z jagodno omako.