Lahka pastirska pita
Glasovi: 5
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 448, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 6 G., holesterol 77 mg, natrij 847 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 448, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 6 G., holesterol 77 mg, natrij 847 mg, sladkor 2 G.
Pastirska pita je vroča jed, ki ne potrebuje prilog: vsebuje meso, zelenjavo in krompirjevo prilogo, vse skupaj zavito v okusno enolončnico z zlato skorjo – težko se je upreti! Vse sestavine so kuhane ločeno, nato pa naložene v pekač in pečene. Spodnja plast je začinjena zelenjava, sledi plast ocvrtega mletega mesa z zelenim grahom, vse skupaj pa je prelito s pire krompirjem, pomešan z naribanim sirom. Za razliko od tradicionalne pastirske pite je ta različica lažja, narejena iz mletega purana in pripravljena v samo pol ure.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g mletega purana, 7 % maščobe
- 220 g mletega govejega fileja, 10 % maščobe
- 0,6 kg majhnega rdečega krompirja
- 2 žlici olivnega olja
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 1 korenček, drobno sesekljan
- 2 velika paradižnika, narezana na koščke
- 1,5 žlice mešanice začimb za čili
- 1,5 skodelice zamrznjenega zelenega graha
- 0,5 skodelice toplega mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 1/3 skodelice naribanega cheddarja z manj maščobami
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, mleto govedino, krompir, korenček, paradižniki, grah, čedar sir, mleko, začimba za čili
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, z 2 žlicama vode; pokrijte in kuhajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne zmehča, 8–10 minut. Pustite stati pokrito, dokler ga ne zmečkate.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte čebulo, korenje, paradižnik in 3/4 čajne žličke soli. mešanice začimb za čili in 0,5 čajne žličke soli, pokrijte in kuhajte, občasno premešajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 10 minut. Preložite v pekač s prostornino 2 litra.
- V isti ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja. Dodajte mleto meso, preostale 3/4 čajne žličke čilija v prahu in 1/2 čajne žličke soli; kuhajte, mešajte in z leseno žlico drobite meso, dokler ne potemni, približno 4 minute. Dodajte grah in 1/4 skodelice vode; kuhajte 2 minuti. Zelenjavo preložite v pekač in pokrijte, da ostane topla.
- Pečico segrejte za peko na žaru. Krompirju dodajte mleko in 1/4 čajne žličke soli ter ga dobro pretlačite; vmešajte sir. Pire krompir prelijte po mesu in pecite na žaru do zlato rjave barve, 1-2 minuti.
Kategorije:
Podobni recepti
