Naravni svinjski kotleti z rižem in fižolom
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 678, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 47 G., ogljikovi hidrati 64 G., vlaknin 8 G., holesterol 120 mg, natrij 364 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 678, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 47 G., ogljikovi hidrati 64 G., vlaknin 8 G., holesterol 120 mg, natrij 364 mg, sladkor 0 G.
Naravni svinjski fileji so odlična sestavina za hitro, okusno in posebno večerjo, kot nalašč za večer med tednom ali družinsko praznovanje. Lahko izberete kotlete brez kosti, vendar bodo videti še bolj prefinjeno s kostjo. Svinjino prebodemo na več mestih, premažemo s paradižnikovo omako in jo nekaj minut pečemo na žaru, dokler ni zlato rjava. Postrezite z rižem in črnim fižolom, pri čemer uporabite isto paradižnikovo omako, kot ste jo uporabili za cvrtje svinjine.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 tankih naravnih svinjskih kotletov, s kostjo ali brez kosti (1 - 1,2 kg)
- 2 žlici olivnega olja
- 1 zelena paprika, narezana na kocke
- 1 čebula, narezana na kocke
- 6 strokov česna, sesekljanih
- 2 čajni žlički mlete kumine
- 1 pločevinka (220 g) paradižnikove omake
- 1 skodelica parboiled belega riža
- 1 pločevinka (425 g) črnega fižola (odcejenega)
- 1 žlica jabolčnega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: črni fižol, svinjski file, svinjina, jabolčni kis, sladka paprika, paradižnikova omaka, kumina, riž
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte za žar. V srednje veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte papriko, čebulo, česen, kumino, sol in črni poper ter kuhajte, dokler se zelenjava rahlo ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte paradižnikovo omako in 1/2 skodelice vode ter zavrite.
- Približno polovico paradižnikove mešanice dajte na stran v skledo. V ponev dodajte 3/4 skodelice vode in riž ter zavrite. Dodajte fižol skupaj s sokom iz pločevinke, premešajte in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler riž ni mehak, približno 15 minut. Odstavite z ognja in pustite stati pokrito še 5 minut.
- Medtem svinjske kotlete prebodite z vilicami in jih začinite s kisom, soljo in črnim poprom po okusu. Položite jih na pekač, obložen s folijo. Čez svinjino prelijte shranjeno paradižnikovo mešanico in kotlete obrnite, da se prekrijejo z vseh strani. Pecite na žaru, ne da bi jih obračali, dokler ne porjavijo, približno 8 minut.
- Riž in fižol zrahljajte z vilicami. Začinite s soljo in poprom po okusu. Svinjske kotlete, riž in fižol razdelite po krožnikih in prelijte s sokom iz ponve.
Kategorije:
Podobni recepti
