Svinjski kotleti, panirani z bananinimi čipsi in začimbami za jerk
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 14 porcij
Kalorije 259, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 3 G., holesterol 34 mg, natrij 311 mg, sladkor 5 G.
Velikost porcije: 1 od 14 porcij
Kalorije 259, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 3 G., holesterol 34 mg, natrij 311 mg, sladkor 5 G.
Ti svinjski fileji s kostmi so pred cvrtjem panirani v mešanici drobtin, zdrobljenih bananinih koščkov in jamajške začimbe jerk. Nastala skorja je hrustljava, s slanimi in sladkimi notami, notranjost pa je sočna. Postrezite z dušenim rižem in praženim črnim fižolom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 šopek mlade čebule
- 7 žlic rastlinskega olja
- 1 pločevinka (400 g) črnega fižola iz konzerve
- 1,5 skodelice bananinih čipsov
- 0,5 skodelice panko drobtin
- 3 čajne žličke suhega začimbe za jerk
- 4 naravni svinjski kotleti s kostjo, vsak po 220 g.
- Kuhan beli riž, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, svinjina, črni fižol, bananini čipsi, panko drobtine, začimba za jerk
Kuhanje jedi po receptu:
- Mlado čebulo drobno sesekljajte, pri čemer ločite beli in zeleni del. V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte 1 žlico rastlinskega olja.
- Dodajte beli del mlade čebule in po 1/4 čajne žličke soli in črnega popra ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zlato zapeče, približno 2 minuti. Dodajte fižol in njegovo tekočino, zavrite in nato odstavite z ognja. Po potrebi začinite s soljo po okusu.
- Bananine čipse zmeljemo v mešalniku, da se fino zmeljejo. Bananine drobtine zmešamo z panko drobtine In začimba za jerkVsak svinjski kotlet potresite z obilnim ščepcem soli in črnega popra, nato pa ga povaljajte v drobtinah in močno pritisnite, da se sprime.
- V veliki ponvi z debelim dnom na srednje močnem ognju segrejte 3 žlice rastlinskega olja. Dodajte nekaj polpetov in jih pri tem enkrat obrnite, da se na sredini zlato rjavo obarvajo in postanejo rožnati, približno 8 minut.
- Ponev obrišite in na preostalih 3 žlicah rastlinskega olja prepražite preostale svinjske kotlete. Meso pustite počivati 5 minut. Svinjino postrezite z rižem in fižolom, okrašeno z mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
