Bao žemljice s svinjskim trebuhom
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 15
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 15
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 407, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 1 G., holesterol 33 mg, natrij 496 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 407, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 1 G., holesterol 33 mg, natrij 496 mg, sladkor 11 G.
Ti azijski sendviči so narejeni s pečenim svinjskim trebuhom. Okus bo še boljši, če ga pustite v omaki v hladilniku do jutri. Rezino svinjine in omako položite v mehko kitajsko parjeno žemljico, okrasite s praženimi čili paprikami in svežim koriandrom ter uživajte!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice temno rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice sojine omake
- 2 žlici riževega kisa
- 2 žlici hoisin omake
- 2 stroka česna, strta
- 2,5 cm ingverjeve korenine, olupljene in drobno sesekljane (približno 1 žlica)
- 700 g svinjskega trebuha brez kože
- 15 zamrznjenih bao žemljic
- 2 žlici rastlinskega olja
- 4 mlade čebule, tanko narezane
- 1 rdeča jalapeño paprika, tanko narezana
- 0,5 skodelice tesno zloženih svežih listov koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: prekajena svinjska prsa, rižev kis, hoisin omaka, koriander, jalapeno paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte sladkor, sojino omako, kis, hoisin, česen, ingver in veliko črnega popra. Svinjski trebuh prerežite na pol in ga položite v 20 cm kvadratni pekač, z maščobo navzgor. Prelijte ga z marinado, tesno pokrijte s folijo in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri ali čez noč.
- Pečico segrejte na 150 °C.
- Prsa pecite brez pokrova, dokler niso mehka in jih zlahka prebodete z vilicami, približno 2 uri. Preložite jih na desko za rezanje in postavite na stran. Tekočino, v kateri so se kuhala, iz ponve prelijte v srednje veliko ponev, na srednjem ognju zavrite in kuhajte, občasno mešajte, dokler se količina ne zmanjša za polovico, približno 15 minut.
- Medtem pripravite parjene bao žemljice po navodilih na embalaži.
- V majhni ponvi segrejte rastlinsko olje na visoki temperaturi, dokler ni zelo vroče. Dodajte mlado čebulo in jalapeño ter kuhajte, dokler se ne zmehčata, 1-2 minuti. Preložite na majhen krožnik.
- Svinjski trebuh narežite na 15 kosov. Ko se omaka v ponvi zgosti, ugasnite ogenj, dodajte svinjski trebuh in ga enkrat obrnite, da se prekrije z omako.
- V vsako žemljico položite kos svinjskega trebuha, potresite z mešanico zelene čebule in jalapeño paprike ter okrasite z listi koriandra. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
