Solata s stepeno rikoto

Glasovi: 1

Kako narediti - Solata iz stepene rikote

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 275, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 2 G., holesterol 32 mg, natrij 395 mg, sladkor 4 G.

»Z mešanjem kupljene rikote v multipraktiku z olivnim oljem, soljo in veliko ljubezni boste dobili neverjetno gladko, puhasto teksturo, ki se tako dobro poda k živahnim okusom te lahke solate!« obljublja Giada De Laurentiis.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Stepena rikota

1 skodelica ohlajene rikote iz polnomastnega mleka
2 čajni žlički olivnega olja
1/8 čajne žličke soli

Dolivanje goriva

1 skodelica tesno zloženih svežih listov bazilike
2 žlici praženih pinjol
2 žlici belega balzamičnega kisa
0,5 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
3 žlice olivnega olja

Solata

1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol ali četrtine, odvisno od velikosti
18 sladkornih grahov, prerezanih na pol (približno 100 g)
3 skodelice mlade rukole

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: češnjevi paradižniki, sladkorni grah, rukola, balzamični kis, pinjole, rikota sir, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

Stepena rikota:

V multipraktiku zmešajte rikoto, olivno olje in sol. Mešajte, dokler zmes ni lahka in gladka, približno 30 sekund. Prelijte v skledo in postavite na stran.
Dolivanje goriva:

Baziliko, pinjole, kis, sol in poper zmešajte v multipraktiku. Medtem ko multipraktik deluje, pokapljajte z olivnim oljem, dokler preliv ni gladek. Postavite na stran.

Solata:

V skledi zmešajte paradižnik, grah in rukolo s prelivom.

Stepeno rikoto namažite na dno posode. Na rikoto razporedite začinjeno solato, pri čemer pustite malo sira ob robovih, da bo viden. Postrezite.