Sladki koruzni kruh z ananasovo marmelado

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 9

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 351, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin 2 G., holesterol 58 mg, natrij 329 mg, sladkor 52 G.

»Moja babica je ta sladki kruh pogosto jedla kot sladico, ko je odraščala,« deli Cordea Brown. »Takrat ni bilo na voljo veliko hrane, zato so jedi in sladice pripravljali iz vsega, kar je bilo pri roki. Sama sladki kruh najraje jem z ananasovo marmelado, saj je ananas simbol gostoljubnosti in je povezan z mojim domačim mestom Charleston.«

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Ananasova marmelada

Polovico ananasa, ki tehta 200 g, odstranite peško in drobno sesekljajte (sok shranite)
1 skodelica trdno stisnjenega rjavega sladkorja
0,5 skodelice zlatih rozin
2 žlici limoninega soka
1 majhna cimetova palčka

Sladki kruh

1/4 skodelice (4 žlice) nesoljenega masla, stopljenega
1 skodelica navadne bele koruzne moke
3/4 skodelice kristalnega sladkorja
2 čajni žlički pecilnega praška
1 čajna žlička grobe soli
1 skodelica vrele vode
1 skodelica polnomastnega mleka
2 veliki jajci

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, Ananas, rozine, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Naredite marmelado:

V srednje velikem loncu zmešajte ananas, shranjen ananasov sok, rjavi sladkor, rozine, limonin sok, cimetovo palčko in 1/3 skodelice vode.
Zavrite; zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, pogosto mešajte, dokler se ne zgosti, 30–45 minut. Odstavite z ognja. Odstranite in zavrzite cimetovo palčko ter pustite, da se marmelada nekoliko ohladi ali ohladi na sobno temperaturo. Marmelado lahko pripravite vnaprej in jo shranite v hladilniku.

Medtem specite sladki kruh. Pečico segrejte na 175 °C.
Pecite koruzni kruhStopljeno maslo vlijte v 20 cm kvadratni pekač (lahko tudi iz litega železa). V veliki skledi zmešajte koruzno moko, kristalni sladkor, pecilni prašek in sol. Koruzno moko prelijte z vrelo vodo. Dodajte mleko in jajca ter gnetite, dokler zmes ni gladka.
Zmes vlijemo v pripravljen pekač. Pečemo, dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne pride ven čist, 40–45 minut. Narežemo na kvadratke in postrežemo z marmelado.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Zajtrk / Sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov