Glazirana piščančja krilca v ananasovi marinadi
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 589, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 1 G., holesterol 252 mg, natrij 781 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 589, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 1 G., holesterol 252 mg, natrij 781 mg, sladkor 12 G.
Piščančja krilca marinirajte v vinski marinadi z ananasovim sokom in čilijem ter pecite v pečici, dokler niso hrustljava in okusna. Marinade ne zavrzite; ustvarila bo okusno in aromatično omako. Preprosto jo kuhajte na štedilniku, dokler se nekoliko ne zgosti, nato pa postrezite s krilci za pomakanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 žlice ananasovega soka
- 1/3 skodelice rahlo soljene sojine omake
- 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 2 žlici sezamovega olja
- 2 stroka česna, strta
- 2 žlici. čili v prahu
- 1-1,5 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdečega čilija
- 1,3 kg piščančjih kril (samo plečka)
- 1,5 čajne žličke prahu aroruta ali 1 žlica koruznega škroba
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja krilca, Ananasov sok, sojina omaka, rjavi sladkor, Puščica, začimba za čili, sezamovo olje
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi z metlico zmešajte ananasov sok, sojino omako, vino, rjavi sladkor, sezamovo olje, česen, čili v prahu in kosmiče rdeče paprike, dokler se sladkor ne raztopi. Perutničke položite v 4-litrsko plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti.
- Piščancu dodajte marinado in vrečko zaprite, pri čemer iztisnite čim več zraka. Piščanca marinirajte 3 ure v hladilniku.
- Rešetko postavite na sredino pečice. Pečico segrejte na 220 °C. Pekač obložite s folijo in ga obilno popršite s pršilom za peko.
- Piščanca vzemite iz marinade in ga v eni plasti položite v pripravljen pekač. Piščanca začinite s soljo in pecite, dokler se koža ne karamelizira in potemni, približno 30–35 minut.
- Medtem marinado prelijte v majhen lonec. Dodajte aruroto ali koruzni škrob, če ga uporabljate, in na srednji temperaturi zavrite (da uničite bakterije). Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 5 minut. Pustite, da se ohladi 10 minut.
- Piščanca premažite z omako s čopičem za pecivo ali pa jo prelijte v majhno skledo in postrezite. Piščanca preložite na krožnik, potresite s sesekljanim koriandrom in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
