Kisla in hrustljava solata s svežo tuno
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 303, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 51 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 2 G., holesterol 70 mg, natrij 715 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 303, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 51 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 2 G., holesterol 70 mg, natrij 715 mg, sladkor 6 G.
Tradicionalno solato s tuno iz konzerve si prihranite za vsak dan, za posebno priložnost pa jo pripravite s svežo tuno, pečeno v pečici na limoninem podstavku. Za osupljiv okus ribo preprosto zmešajte z orehi in rdečim grozdjem ter začinite z naravnim grškim jogurtom. Uživajte v solati s tuno takšno, kot je, ali pa jo uporabite v bolj kompleksnih predjedih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 velika sveža tunina zrezka (približno 700 g)
- 2 limoni, narezani na tanke rezine, plus sok in lupinica polovice limone
- 1 skodelica nemastnega grškega jogurta
- 0,5 skodelice rdečega grozdja, prerezanega na pol
- 1/4 skodelice praženih sesekljanih orehov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tuna, listnata solata, limonin sok, grozdje, orehi
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Na pekač položite velik list papirja za peko. Na papir razporedite rezine limone, tako da se rahlo prekrivajo in pokrivajo površino, ki je nekoliko večja od zrezkov. Ribo obilno začinite na obeh straneh in jo položite neposredno na rezine limone.
- Tuno enakomerno potresite z lupinico. Dve daljši strani papirja za peko postavite na sredino in ju prepognite čez tuno; konca papirja za peko prepognite in ju zatlačite pod tuno kot ovojnico.
- Pecite v pečici, dokler ni pečena, približno 18–20 minut; tuna se mora zlahka lomiti z vilicami in v sredini ne sme biti več rožnata.
- Odprite pergamentni ovoj in pustite, da se tuna ohladi dovolj, da jo lahko primete, nato pa jo razdrobite z vilicami.
- Prelijte v servirno skledo skupaj s sokovi. Dodajte jogurt, grozdje in orehe ter premešajte. Začinite s soljo, poprom in malo sveže stisnjenega limoninega soka po okusu. Postrezite takoj ali shranite v hladilniku do serviranja.
- To zdravo solato postrezite na naoljenih listih solate na rezini popečenega polnozrnatega kruha s svežimi rezinami melone ali pa jo pojejte neposredno iz hladilnika.
Kategorije:
Podobni recepti
